Bị Bệnh Gút Có Ăn Được Tôm, Cua, Mực… Không?

Bị gút có ăn được tôm, cua, mực,… không là thắc mắc được rất nhiều người bệnh đặt ra để có thể lên thực đơn ăn uống phù hợp với tình trạng bệnh. Theo chuyên gia dinh dưỡng, đây là những loại hải sản có chứa hàm lượng nhân purin không cao nên người bệnh vẫn có thể sử dụng. Tuy nhiên, bạn cần ăn đúng cách và đúng liều lượng, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ ảnh hưởng xấu đến quá trình điều trị bệnh.

Bị bệnh gút có ăn được tôm, cua và mực không?

Gút thuộc nhóm bệnh rối loạn chuyển hóa với triệu chứng đặc trưng là khớp bị đau nhức, sưng tấy, nóng đỏ,… Các khớp dễ bị tổn thương là ngón chân, ngón tay, mắt cá chân, bàn chân,… Nguyên nhân chính gây ra bệnh lý này là nồng độ acid uric trong máu quá cao, tích tụ tại khớp dưới dạng tinh thể và kích thích phản ứng viêm xảy ra. Acid uric là một hợp chất được cơ thể sản sinh ra trong quá trình phân hủy nhân purin. Vì thế, chế độ ăn uống hàng ngày của người bị gút cần hạn chế tiêu thụ thực phẩm chứa nhân purin để ngăn ngừa bệnh chuyển biến nặng.

Tôm, cua, mực,… là những loại hải sản chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và được  nhiều người yêu thích. Thành phần dưỡng chất trong hải sản khá đa dạng như canxi, kali, kẽm, đạm, vitamin, đồng, sắt,… Nếu bạn tăng cường bổ sung cho cơ thể sẽ mang lại các lợi ích như cải thiện sức khỏe hệ tim mạch, tốt cho mắt và não bộ, tăng cường sức khỏe sinh lý nam giới,…

Với những người đang bị gút, hải sản là nhóm thực phẩm gây ảnh hưởng không tốt đến quá trình điều trị bệnh do có hàm lượng purin và đạm ở mức khá cao. Tuy nhiên, người bệnh không cần phải loại bỏ nhóm thực phẩm này ra khỏi thực đơn ăn uống một cách hoàn toàn. Thay vào đó, hãy hạn chế hoặc điều chỉnh lại liều lượng sử dụng sao cho phù hợp. Nếu bạn ăn hải sản đúng cách sẽ không ảnh hưởng đến quá trình điều trị gút, ngược lại còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cách ăn hải sản dành cho người bị gút

Như được nhắc đến ở trên, người bị gút hoàn toàn có thể bổ sung các loại hải sản như tôm, cua, mực,… trong thực đơn ăn uống. Nhưng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và tránh tác động xấu đến quá trình điều trị thì người bệnh cần lưu ý những điều sau đây khi ăn hải sản:

• Chỉ nên ăn hải sản với liều lượng vừa đủ và phù hợp với cân nặng. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, người bị gút chỉ nên ăn khoảng 1 gram đạm/1kg cân nặng. Dựa vào đó, bạn hãy điều chỉnh lượng hải sản nạp vào cơ thể mỗi ngày cho hợp lý.
• Khi ăn hải sản, bạn nên ưu tiên chế biến thành các món dễ tiêu hóa như canh, súp, luộc, hấp,… Cần tránh các món nướng hay chiên xào để tránh gây ảnh hưởng đến hoạt động của hệ tiêu hóa.

• Hàm lượng purin trong từng loại hải sản là khác nhau. Nhân purin tìm thấy trong tôm, cua và mực được xếp ở mức trung bình nên người bị gút vẫn có thể sử dụng. Còn với các loại hải sản có hàm lượng nhân purin cao như sò, cá ngừ, cá trích, cá cơm… thì người bệnh cần phải tránh xa. 
• Không nên ăn hải sản cùng lúc với nhóm thực phẩm nhiều canxi để tránh gây ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ protein. Một số loại thực phẩm giàu canxi có thể kể đến là khoai lang, bông cải xanh, sữa và chế phẩm từ sữa, cam…
• Khi ăn hải sản bạn cũng cần tránh uống bia hoặc uống trà. Uống bia sẽ gây ảnh hưởng đến quá trình đào thải acid uric ra bên ngoài và khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Còn hàm lượng tanin trong trà khi kết hợp với canxi có trong hải sản sẽ tạo điều kiện thuận lợi để hình thành nên sỏi thận.
• Ngoài việc ăn hải sản thì bạn cũng có thể bổ sung dưỡng chất cho cơ thể thông qua các loại thực phẩm ít nhân purin khác như rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc, thịt nạc,… Đồng thời hạn chế tối đa việc tiêu thụ thịt đỏ, nội tạng động vật, trái cây chua, đồ ăn lên men,…

Bài viết trên đây là giải đáp thắc mắc “Bị gút có ăn được tôm, cua, mực,… không?” bạn có thể tham khảo. Với những người bị gút thì các loại hải sản như tôm, cua, mực vẫn có thể bổ sung vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày do lượng nhân purin trong chúng chỉ ở mức trung bình. Tuy nhiên, bạn chỉ có thể tiêu thụ với liều lượng vừa đủ, nếu ăn quá nhiều cũng sẽ ảnh hưởng không tốt đến quá trình điều trị bệnh.