Hướng Dẫn Cách Chưng Yến Bằng Nồi Nấu Chậm Tại Nhà Chi Tiết

Đối với phần đa người tiêu dùng bận bịu, chưng yến bằng nồi nấu chậm là giải pháp tối ưu. Nồi nấu chậm đảm bảo giữ nguyên hương vị và không đánh mất dinh dưỡng của thức quà quý hiếm này. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn quý vị và các bạn cách chưng yến bằng nồi nấu chậm tại nhà vô cùng tiện lợi và nhanh chóng!

Có nên chưng yến bằng nồi nấu chậm?

Nồi nấu chậm là một loại nồi điện chuyên dùng để hầm thức ăn ở mức nhiệt thấp trong thời gian được đặt sẵn (thời gian thường sẽ lâu hơn vì thức ăn được làm chín từ từ). Cũng bởi lẽ ấy, nó được gọi là “nồi nấu chậm”. 

Quý vị và các bạn nên dùng nồi nấu chậm để chưng yến thay vì đun nấu trên bếp ga hoặc bếp điện thông thường. Bởi ưu điểm làm chín dần dần ở nhiệt thấp sẽ giúp bảo đảm yến chưng không mất đi một số chất dinh dưỡng. Ở nhiệt độ cao khi đun nấu trực tiếp với lửa, một số axit amin, chất khoáng và protein có thể mất đi hoặc biến chất do phản ứng hóa học.

Vì thế, nếu sử dụng để chưng yến, món ăn sẽ giữ vẹn nguyên hương vị và chất dinh dưỡng có trong nguyên liệu yến sào vô cùng đắt đỏ. Tuy nhiên, chưng yến bằng nồi nấu chậm chắc chắn sẽ tốn thời gian hơn (mất hàng tiếng đồng hồ) nên sẽ không phù hợp với người dùng muốn sử dụng món ăn ngay lập tức. 

Nguyên liệu yến sào vô cùng khan hiếm và đắt đỏ do giá trị dinh dưỡng cao và công sức thu hoạch lớn. Do đó, người dùng cần cân nhắc sử dụng nồi nấu chậm trong quá trình chế biến để hưởng lại xứng đáng những giá trị phải bỏ ra.

Hiện nay trên thị trường, đã có nhiều hãng nồi nấu chậm có tích hợp chế độ chưng yến vô cùng tiện lợi như nồi nấu chậm Philips, Bear, Panasonic, Bonbebe, Fatzbaby,… Quý vị và các bạn có thể tham khảo chọn mua nếu nhu cầu sử dụng yến sào khá thường xuyên.

Xem thêm: Tiêu Chí Đánh Giá Yến Sào Khánh Hòa Người Tiêu Dùng Nhất Định Phải Biết

Cách chưng yến bằng nồi nấu chậm chi tiết

Các bạn hãy làm theo hướng dẫn 3 bước dưới đây của Vietmecgroup để có một món yến chưng tuyệt hảo:

Bước 1 – Chuẩn bị: Đối với yến thô bạn làm như sau:

• Ngâm tổ yến thô trong nước sạch (Nước lạnh) trong từ 1-2 tiếng tùy yến tổ hay chân yến cũng như độ dày của tổ yến.
• Để ráo nước, chuẩn bị sẵn một chén nước, dùng nhíp đầu nhọn chuyên dụng nhặt lông và bụi bẩn thật cẩn thận. Bạn dùng chén nước đã chuẩn bị sẵn để rửa sạch nhíp sau mỗi lần nhặt được lông hay cặn bẩn.
• Khi lông to đã được nhặt hết, dùng nhíp gắp yến rũ hết lông vụn nhỏ trong tô nước sạch khác. Hãy thao tác thật nhanh chóng và chính xác để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng yến.
• Kiểm tra và nhặt lông và tạp chất lần cuối cùng.

Còn đối với yến tinh đã được làm sạch sẵn thì bạn hãy ngâm trong nước lạnh sạch từ 20-30 phút để yến mềm và tơi thì vớt lên để ráo.

Bước 2 – Chưng yến với đường phèn: Đổ nước vào nồi nấu chậm đến vạch nước phù hợp. Cho yến sạch vào chén nhỏ, thêm nước phù hợp với sở thích ăn đặc hay loãng, đậy kín nắp chén. Cẩn thận cho chén yến vào trong nồi và bật chế độ nấu chưng yến của nồi nấu chậm. Bạn cần chờ khoảng 1h để yến chín trong nồi nấu chậm.

Bước 3 – Thêm đường phèn, hạt sen, táo đỏ, kỷ tử,…: Trước khi tắt bếp 15-20 phút, cho đường phèn và các nguyên liệu yêu thích khác vào chưng cùng yến. Lưu ý tùy thuộc vào nguyên liệu thêm, bạn cần cân nhắc cho vào trước ít hoặc nhiều hơn thời gian trước khi tắt nồi. Chúng tôi gợi ý bạn có thể nấu chín sẵn các nguyên liệu thêm lâu chín để tiết kiệm thời gian. Ví dụ có thể ninh hạt sen trước rồi cho vào nồi chưng cùng yến hoặc thay đổi thứ tự nấu chậm ninh sen rồi cho yến vào chưng cùng.

Như vậy sau 3 bước trên, bạn đã có cho mình bát yến chưng vô cùng bổ dưỡng và ngon miệng.

Một vài lưu ý khi sử dụng nồi nấu chậm chưng yến

Các thao tác chưng yến bằng nồi nấu chậm khá đơn giản và dễ dàng, tuy nhiên, quý vị và các bạn cũng cần lưu ý:

• Không cho đường phèn vào chưng cùng ngay từ đầu sẽ làm cho yến giòn và không nở đúng mong muốn.
• Không được mở vung chén đựng kiểm tra quá thường xuyên trong suốt quá trình chưng bằng nồi nấu chậm vì sẽ giảm hàm lượng dinh dưỡng của yến.
• Nên dùng bát, chén sứ để đựng yến.
• Nếu được cất giữ che đậy cẩn thận trong tủ lạnh, yến đã chưng có thể dùng trong vòng một tuần kể từ khi nấu.
• Yến sào tự nhiên có mùi tanh thoang thoảng khi vừa chưng, người dùng nên an tâm sử dụng.
• Không được phép dùng chất bảo quản để tích trữ yến chưng.
• Cho nước ngập yến, không nên cho quá ít nước làm yến không nở đạt độ.
• Tuy dùng nồi nấu chậm nhưng không nên chưng yến quá lâu hay chưng đi chưng lại nhiều lần sẽ làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng của món ăn.
• Không chưng yến với Đông trùng hạ thảo, saffron hoặc nhân sâm để bồi bổ cho bà bầu hoặc người mới đẻ, người mắc chứng đông máu.
• Chỉ nên tiêu thụ tối đa 4 gam/người/ngày và nên dùng sau bữa sáng hoặc trước ngủ 1h để có thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất. 
• Cần bảo quản trong tủ lạnh ngay khi chưng nếu lượng yến chưng không kịp sử dụng hết.

Một lưu ý nữa để có được một bát yến thơm ngon, dồi dào dưỡng chất chính là lựa chọn nguyên liệu chưng yến chất lượng cao.

Xem thêm: Yến Sào Vietfarm – Thượng Phẩm Quý Hiếm Được Lòng Giới Chuyên Gia Khuyên Dùng

Yến chưng có thể kết hợp với nhiều loại dược liệu như táo đỏ, hạt sen, kỷ tử,… Tuy nhiên, việc chọn mua riêng lẻ từng loại nguyên liệu cũng rất tốn thời gian và công sức của người dùng.

Chính vì vậy, nhiều người tiêu dùng hiện nay tìm mua yến sào từ Trung tâm Dược liệu Vietfarm. Sản phẩm được giao kèm với set ngũ vị dược liệu do các y bác sĩ YHCT nghiên cứu và kết hợp theo công thức tỷ lệ vàng bội phần bổ dưỡng. Không chỉ giúp tiết kiệm công sức của người dùng mà còn đảm bảo dưỡng chất, hương vị thơm ngon cho bát yến chưng tại nhà.

Trung tâm Dược liệu Vietfarm trực thuộc Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc – Đơn vị có vị thế vững chắc trong ngành YHCT nước nhà với lịch sử hơn 10 năm hoạt động.

Trung tâm Thuốc Dân Tộc hội tụ đội ngũ các y bác sĩ YHCT hàng đầu, từng công tác và giữ nhiều trọng trách quan trọng ở những đơn vị y tế uy tín trên cả nước. 

Nhiều bác sĩ từng là trưởng khoa, phó khoa khám bệnh, viện trưởng… tại Bệnh viện YHCT Trung Ương, Bệnh viện Giao thông vận tải, Viện y dược học dân tộc Hồ Chí Minh…

Đội ngũ chuyên gia trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất và đánh giá chất lượng sản phẩm. Đảm bảo yến sào Vietfarm ra thị trường có chất lượng thượng hạng, dẫn đầu thị trường.

Tìm hiểu thêm: Yến Sào Vietfarm: Xứng Danh “Bát Trân Ngự Thiện”, Thượng Phẩm Cao Cấp Nâng Tầm Sức Khỏe

Với sự đồng hành của chuyên gia, sản phẩm yến sào của Trung tâm Vietfarm ra đời đáp ứng được các tiêu chí chất lượng khắt khe:

• Nguồn gốc minh bạch: 100% yến sào Vietfarm được thu hoạch từ Nha Trang – Khánh Hòa.
• Nhà máy đạt chuẩn GMP: Nhà máy xử lý, chế biến yến của Vietfarm được đầu tư xây dựng với ngân sách tiền tỷ, đảm bảo các tiêu chí an toàn thực phẩm. Đây là minh chứng cho cam kết của Trung tâm Vietfarm với việc đảm bảo chất lượng thượng hạng của sản phẩm yến sào.
• Sơ chế thủ công: Yến thô sau khi được thu hoạch thường bị lẫn các tạp chất như lông yến hay cát, đá,… Để loại bỏ tạp chất cần nhờ tới bàn tay tỉ mỉ của những người thợ yến lành nghề, nhặt bỏ từng sợi lông, cát, đá. Quá trình sơ chế hoàn toàn không dùng chất tẩy rửa.
• Khử trùng bằng công nghệ N – Tech: Công nghệ khử khuẩn, khử trùng hiện đại Nhật Bản giúp đảm bảo tổ yến được làm sạch mà mất đi chất dinh dưỡng quý giá.

Thành quả của quy trình xử lý, chế biến chuyên nghiệp là sản phẩm yến sào giàu dinh dưỡng. Nhắc tới chất lượng yến sào, ba chỉ số Acid Sialic, Acid Amin và Protein thường được quan tâm nhất.

Qua kiểm định, kết quả chỉ số ba chỉ số này của yến sào Vietfarm đạt 12,99% – 16,09% – 52,47%. Được biết, đây là mức CAO NHẤT thị trường hiện nay.

Xem thêm: Từ Những Tổ Yến Hoang Dã Miền Biển Khánh Hòa, Yến Sào Vietfarm Xứng Danh Bát Trân Ngự Thiện Đất Việt 

Yến sào Vietfarm còn được đánh giá cao bởi giữ được màu sắc tự nhiên của yến, có độ cong đồng đều. Sản phẩm được gói trong một tấm lụa vàng đẹp mắt và đựng trong hộp cứng cáp, đảm bảo giữ được nguyên vẹn hình dạng tổ yến, không bị gãy, nát do va đập trong quá trình vận chuyển.

Đặc biệt, người dùng còn có thể dễ dàng truy xuất nguồn gốc sản phẩm nhờ mã QR được tích hợp trên hộp đựng tổ yến. 

Với những ưu điểm vượt trội, không khó hiểu khi yến sào Vietfarm trở thành sản phẩm dẫn đầu thị trường tổ yến. 

Người tiêu dùng không chỉ chọn mua yến sào Vietfarm để bồi bổ cho bản thân và gia đình. Nhiều người còn lựa chọn tổ yến của Trung tâm Vietfarm làm quà tặng bạn bè, đồng nghiệp, đối tác trong những sự kiện đặc biệt.

Xem thêm: Yến Sào Vietfarm – Món Quà Sức Khỏe Thượng Hạng Dành Tặng Những Người Trân Quý

Với những ưu việt về chất lượng, yến sào Vietfarm nhận được nhiều phản hồi tích cực từ phía người tiêu dùng.

Chị Lệ Hằng, Trưởng phòng cấp cao Công ty Bảo hiểm Dai-ichi chia sẻ về sự tín nhiệm của mình đối với các sản phẩm của Trung tâm Vietfarm nói chung, yến sào Vietfarm nói riêng:

“Là một khách hàng thường xuyên của Trung tâm Vietfarm, các sản phẩm của đơn vị, điển hình là tổ yến Khánh Hòa đều được tôi dùng đều đặn hằng ngày.

Từ ngày dùng sản phẩm tổ yến Vietfarm, tôi để ý sức khỏe của mình cải thiện hẳn. Ít khi bị cảm cúm lúc giao mùa nữa, ăn ngon, ngủ kỹ hơn trước. Đặc biệt là lúc nào cũng cảm thấy tràn trề năng lượng cho các hoạt động hằng ngày”.

Từ yến sào Khánh Hòa, Trung tâm Vietfarm còn bào chế ra sản phẩm yến chưng đông trùng hạ thảo. Với hàm lượng yến lên tới 85% trong công thức, sản phẩm này hứa hẹn là “bảo bối” bỏ túi để bổ sung năng lượng cho ngày dài làm việc.

Xem thêm: Yến chưng đông trùng hạ thảo Vietfarm – Chất lượng thượng hạng, thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Đặc biệt, với đội ngũ chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm, Trung tâm Vietfarm cung cấp dịch vụ chuyên gia tư vấn. Nhằm hỗ trợ tốt nhất cho quá trình đưa ra quyết định đặt mua hàng của người tiêu dùng.

Nếu có nhu cầu đặt mua sản phẩm, bạn đọc liên hệ về Trung tâm Vietfarm theo thông tin dưới đây:

Địa chỉ: 

• Biệt thự B31 ngõ 70 Nguyễn Thị Định, Thanh Xuân, Hà Nội  
• 145 Hoa Lan phường 2, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh

Website: https://yensaovietfarm.com/

Fanpage: Trung tâm Nghiên cứu và Nuôi trồng Dược liệu Quốc gia Vietfarm

Hotline: 086.888.0102

Mong rằng bài hướng dẫn của chúng tôi giúp quý vị và các bạn dễ dàng chưng yến bằng nồi nấu chậm tại nhà thành công. Chúc các bạn ngon miệng!