Cách Chưng Yến Cách Thuỷ Đơn Giản Từ Chuyên Gia Dinh Dưỡng

Từ lâu các sản phẩm từ yến mà đặc biệt là yến chưng đã trở thành món ăn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Việc chế biến yến đòi hỏi phải cẩn thận, tỉ mỉ và nhiều yêu cầu cao mới có thể giữ lại trọn vẹn dưỡng chất, đảm bảo hương vị thơm ngon. Do vậy, trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hai cách chưng yến cách thuỷ đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả.

Hai cách chưng yến cách thuỷ từ chuyên gia dinh dưỡng

Yến chưng cách thuỷ là quá trình làm chín yến bằng việc sử dụng hơi nước. Cách chế biến này dễ thực hiện mà vẫn có thể giữ được hương vị tự nhiên của yến. Bạn có thể làm theo hai phương pháp được hướng dẫn chi tiết sau đây:

Cách chưng yến tươi cách thuỷ

Chưng yến tươi cách thuỷ là một trong những cách đơn giản nhất để sử dụng yến tươi mà vẫn đảm bảo được các thành phần dưỡng chất tự nhiên của yến. Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm: Yến tươi, bát sứ và nồi để chưng.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Yến tươi đem đi ngâm với nước sạch trong khoảng 15 phút để các sợi yến nở to đều và mềm. Sau đó vớt ra rồi bỏ vào bát sứ cho thêm nước cùng một ít đường phèn vào bát. Tiếp đến thì đậy kín nắp lại và đặt vào trong nồi để tiến hành chưng cách thuỷ.
  • Bước 2: Đổ nước vào nồi ở mức ngang bát yến, không nên cho quá nhiều nước vì khi sôi sẽ khiến nước bị tràn ra ngoài.
  • Bước 3: Cho nồi lên bếp và chưng cách thuỷ trong khoảng 20 – 30 phút là yến tươi đã chính. Bạn tắt bếp và đợi một lúc để yến nguội bớt là có thể thưởng thức được.
Cách chưng yến tươi cách thuỷ đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng
Cách chưng yến tươi cách thuỷ đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng

Chưng yến tươi đơn giản với nồi chưng chuyên dụng

Bên cạnh cách chưng yến thủ công ở trên, bạn có thể sử dụng các loại nồi chuyên dụng dành riêng cho việc chưng yến tươi. Cách này khá đơn giản, tiện lợi và dễ làm, bạn chỉ cần cho đúng lượng nguyên liệu và căn thời gian chuẩn xác là được.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Yến tươi mang đi rửa sạch rồi ngâm với nước sạch trong khoảng 5 – 10 phút để cho yến nở thật đều, sau đó thì vớt ra ngoài để cho ráo nước.
  • Bước 2: Cho yến vào nồi chưng chuyên dụng, đổ nước vào ngập yến (nên đổ tối đa 80% bát đựng yến để tránh bị trào nước ra ngoài khi sôi). Hẹn giờ trên nồi chưng trong khoảng 30 – 40 phút để yến đủ mềm mà vẫn giữ được độ dai, giòn và thơm ngon của yến tươi.
  • Bước 3: Sau khi chưng yến xong thì cho thêm đường phèn vào để món ăn ngon và dễ ăn hơn. Nếu bạn không thích ăn đường hoặc đang mắc một số bệnh về đường huyết thì có thể bỏ qua bước này.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có được một chén yến chưng thơm ngon, bổ dưỡng và trọn vị.

Lưu ý quan trọng khi chưng yến cách thuỷ

Để đảm bảo giữ trọn vẹn dưỡng chất, đảm bảo mùi vị thơm ngon, tự nhiên thì khi chưng yến cách thuỷ bạn cần lưu ý tới những yếu tố sau đây:

  • Nên đổ nước ngập phần yến cần chưng, nếu chưng với lượng nước quá ít thì món yến sẽ trở nên khó ăn. Ngược lại, khi chưng với quá nhiều nước rất dễ khiến yến bị trào ra khi nước sôi và làm nhạt vị.
  • Nên giữ khoảng cách từ mặt nước tới miệng bát sứ vừa đủ, để lúc chưng yến không bị trào ra ngoài.
  • Chỉ nên chưng yến trong khoảng 20 – 30 phút để giữ được trọn vẹn vị ngon và dưỡng chất. Nếu chưng cho người già và trẻ nhỏ thì có thể chưng thêm 10 – 15 phút cho yến tan hết, dễ ăn hơn.
  • Khi chưng, nên chưng với nhiệt độ vừa phải để giữ lại lượng protein có trong tổ yến.
  • Có thể thêm một số phụ liệu khác như vài lát gừng, hạt sen, nhân sâm, mật ong… để tăng thêm dưỡng chất cho món ăn.
Cần chú ý tới thời gian khi chưng yến để đảm bảo dưỡng chất
Cần chú ý tới thời gian khi chưng yến để đảm bảo dưỡng chất

Trên đây là hai cách chưng yến cách thuỷ đơn giản, dễ thực hiện, thơm ngon mà vẫn giữ được dưỡng chất. Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong chế biến yến, để bồi bổ sức khỏe cho bản thân và mọi người trong gia đình.

5/5 - (6 bình chọn)

Xem thêm

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phụ Nữ Mang Thai Tháng Cuối Có Nên ĂnYến Sào? 

[Giải Đáp] Phụ Nữ Mang Thai Tháng Cuối Có Nên Ăn Yến Sào? 

Ở tháng cuối thai kỳ, chế độ ăn cho thai phụ là yếu tố cần được quan tâm đặc biệt,...

Siro yến sào giúp bé ăn ngon ngủ tốt

Top 9 Siro Yến Sào Tốt Nhất Cho Bé Mẹ Không Nên Bỏ Qua

Siro yến sào được biết đến là một trong những sản phẩm chất lượng cho những trẻ hay biếng ăn,...

Yến Sào Phú Yên Có Những Loại Nào Và Tác Dụng Cụ Thể Khi Dùng?

Yến Sào Phú Yên Có Những Loại Nào Và Tác Dụng Cụ Thể Khi Dùng?

Từ lâu, chúng ta đã được biết đến yến sào Phú Yên là một loại thực phẩm có giá trị...

Review 4 Cách Chưng Yến Vụn Đơn Giản, Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Review 4 Cách Chưng Yến Vụn Đơn Giản, Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Bên cạnh việc lựa chọn các loại yến cao cấp, đạt chất lượng tốt thì cũng có không ít người...

Yến sào có nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe

Yến Sào Cung Đình Có Tốt Không? Loại Nào Tốt Nhất? Lưu Ý Khi Dùng

Yến sào cung đình là sản phẩm cao cấp, tốt cho sức khỏe, được rất nhiều người ưa chuộng hiện...

Yến Sào Sữa Non: Công Dụng, Cách Dùng Và Giá Bán Chi Tiết

Yến sào sữa non có nguồn gốc từ tự nhiên, rất giàu chất dinh dưỡng. Đây là sản phẩm được...

Cách Chưng Yến Với Sữa Tươi Thơm Ngon Từ Chuyên Gia Dinh Dưỡng

Cách Chưng Yến Với Sữa Tươi Thơm Ngon Từ Chuyên Gia Dinh Dưỡng

Yến sào có vô số cách chế biến với nhau sao cho phù hợp với nhu cầu bổ sung dưỡng...

Top 9 Sản Phẩm Yến Sào Cho Bé Được Cha Mẹ Ưa Chuộng, Tin Dùng

Top 9 Sản Phẩm Yến Sào Cho Bé Được Cha Mẹ Ưa Chuộng, Tin Dùng

Yến sào cho bé hay yến chưng sẵn đang ngày càng được ưa chuộng bởi nó không chỉ bổ dưỡng,...