Gãy Xương Bánh Chè Nên Ăn Gì, Kiêng Gì Để Mau Khỏi Bệnh

Sử dụng các thực phẩm phù hợp trong bữa ăn có thể giúp vết gãy ở xương bánh chè nhanh liền hơn. Vậy gãy xương bánh chè nên ăn gì và kiêng gì? Để mau khỏi bệnh, bạn không nên bỏ qua những thực phẩm, món ăn dưới đây.

Gãy xương bánh chè nên ăn gì?

Người bị gãy xương bánh chè nên ưu tiên các thực phẩm làm mau liền xương, giúp hỗ trợ giảm đau và cải thiện chức năng vận động. Bao gồm:

1. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa tươi, sữa chua, phô mai và các sản phẩm từ sữa là sự lựa chọn hữu ích cho thực đơn của người bị gãy xương bánh chè. Nhóm thực phẩm này đặc biệt chứa nhiều canxi và vitamin D- những dưỡng chất cần thiết cho quá trình tái tạo tế bào xương mới, giúp vết gãy ở xương bánh chè nhanh liền.

Gãy xương bánh chè nên ăn gì?
Sữa và các sản phẩm từ sữa giúp người bị gãy xương bánh chè nhanh hồi phục

Ngoài ra, sữa và các sản phẩm từ sữa còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu khác. Chúng giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, tăng cường sức mạnh cho hệ cơ xương khớp, giúp khung xương khỏe mạnh hơn, từ đó giảm thiểu nguy cơ bị gãy xương hay chấn thương trong tương lai.

Với những lợi ích tuyệt vời trên, người bị gãy xương bánh được khuyến cáo nên uống 1 – 2 ly sữa mỗi ngày hoặc thay thế bằng các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, người bệnh nên lựa chọn loại tách béo hoặc ít ngọt để tránh bị tăng cân, nhất là các trường hợp đang bị béo phì.

2. Bị gãy xương bánh chè nên ăn thực phẩm giàu kẽm

Bao gồm:

  • Trứng
  • Cà rốt
  • Hải sản
  • Hạt hướng dương
  • Các loại đậu
  • Tôm
  • Cua…

Kẽm là vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe xương khớp, nhất là các trường hợp đang bị gãy xương bánh chè. Khi được hấp thụ, chất này giúp tăng cường hiệu quả cho hoạt động của vitamin D trong việc cải thiện khả năng chuyển hóa canxi vào xương khớp, giúp tổn thương ở xương nhanh được chữa lành.

Thêm vào đó, kẽm còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, giảm thiểu nguy cơ bị nhiễm trùng ở khu vực tổn thương. Nếu đang trong quá trình điều trị gãy xương bánh chè, bạn không nên bỏ qua các thực phẩm giàu kẽm.

3. Gãy xương bánh chè nên ăn bông cải xanh

Giàu canxi, chất xơ và chất chống oxy hóa, bông cải xanh được khuyến nghị sử dụng cho thực đơn của người bị gãy xương bánh chè. Loại rau này giúp đẩy mạnh quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng cần thiết cho xương, đồng thời giúp ức chế phản ứng viêm, giảm sưng đau và tham gia vào quá trình tái tạo tế bào mới để chữa lành khu vực xương bị gãy.

Bạn có thể dùng bông cải xanh theo nhiều hình thức như luộc, hấp, nấu súp hay xào thịt bò…Sử dụng thực phẩm này trong thực đơn 2 – 3 lần mỗi tuần để xương bánh chè nhanh lành.

4. Thực phẩm chứa nhiều magie

Nhóm các thực phẩm chứa nhiều magie chính là gợi ý hữu ích cho những ai đang thắc mắc bị gãy xương bánh chè nên ăn gì. Cùng với vitamin D, magie cũng giúp cơ thể hấp thụ canxi dễ dàng hơn, làm tăng mật độ xương, giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng gãy xương bánh chè do chấn thương, gãy xương. Người có chế độ ăn thiếu magie cũng có nguy cơ bị viêm khớp cao hơn.

Các thực phẩm giàu magie tốt cho người bị gãy xương bánh chè bao gồm:

  • Rau ngót
  • Rau cải xanh
  • Chuối
  • Khoai lang
  • Các loại cá: Cá thu, cá chép,…

5. Các loại rau màu xanh đậm tốt cho người bị gãy xương bánh chè

Bao gồm:

  • Cải mầm
  • Rau cải xoăn
  • Rau bina
  • Cải canh
  • Bắp cải 
  • Bông cải…

Những loại rau kể trên chính là nguồn bổ sung canxi dồi dào cho cơ thể. Chúng giúp xương bánh chè nhanh lành hơn. Cùng với đó, thành phần vitamin K và chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các loại rau xanh còn giúp tiêu diệt gốc tự do, bảo vệ xương khớp khỏi các tác nhân có hại, ngăn ngừa viêm khớp, loãng xương.

6. Gãy xương bánh chè nên ăn các loại nấm

Nấm thường được sử dụng để chế biến món ăn cho người bị gãy xương bánh chè hoặc đang gặp các vấn đề khác về xương khớp như loãng xương, còi xương, thoái hóa cột sống… Thực phẩm này bổ sung nguồn vitamin D phong phú, giúp hỗ trợ hấp thụ canxi để xương bánh chè chắc khỏe và nhanh lành tổn thương.

Loại nấm chứa nhiều vitamin D nhất là nấm trắng. Ngoài ra, bạn có thể ăn nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm hay nấm đùi gà… Chúng khá ngon miệng và chứa nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho quá trình hồi phục sau gãy xương, chấn thương xương bánh chè.

7. Nước hầm xương, sụn

Người bị gãy xương bánh chè cũng có thể bổ sung thêm canxi cho cơ thể từ nước hầm xương ống và sụn động vật, chẳng hạn như lợn, bò hay bê. Chất này sẽ giúp thúc đẩy quá trình làm liền vết gãy ở xương bánh chè.

Gãy xương bánh chè nên ăn gì? - nước hầm xương
Nước hầm xương bổ sung nhiều canxi giúp thúc đẩy quá trình tạo xương, làm nhanh liền vết gãy ở xương bánh chè

Đặc biệt, nước hầm xương ống và sụn còn cung cấp thêm glucosamine và chondroitin cho cơ thể. Những chất trên tham gia vào quá trình sản sinh các mô sụn và chất nhầy cho khớp, giúp xương khớp vận động linh hoạt hơn.

8. Thực phẩm chứa nhiều omega 3

Bị gãy xương bánh chè nên ăn gì? Các thực phẩm giàu omega 3 chính là một trong những sự lựa chọn tốt nhất cho người bệnh.

Omega 3 là một loại axit béo hoạt động mạnh mẽ trong việc kháng viêm. Chất này giúp giảm sưng đau khớp gối và thúc đẩy quá trình chữa lành xương bánh chè. Cơ thể được bổ sung đầy đủ omega 3 cũng giúp xương khớp vận động trơn tru, linh hoạt hơn.

Các thực phẩm giàu omega 3 tốt nhất cho người bị gãy xương bánh chè bao gồm:

  • Dầu cá
  • Cá ngừ
  • Tôm
  • Cua
  • Cá hồi
  • Cá trích
  • Các loại hạt: Óc chó, hạt lanh, hạt chia…

9. Đậu nành

Đậu nành và các chế phẩm như đậu phụ, sữa đậu nành, đậu hũ chứa nguồn canxi phong phú. Lượng canxi có trong 100g đậu phụ tương đương với 235 ml sữa bò. Chính vì lý do trên, đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành đã trở thành thực phẩm không thể thiếu cho bữa ăn của người bị gãy xương bánh chè. 

10. Các loại trái cây

Chẳng hạn như: 

  • Đu đủ
  • Chanh
  • Bưởi
  • Cam
  • Chuối
  • Dứa…

Chúng đều cung cấp hàm lượng vitamin C phong phú và men kháng viêm cho cơ thể. Sử dụng các loại trái cây này thường xuyên sẽ giúp giảm sưng đầu gối và các mô mềm quanh xương bánh chè. Các thành phần khác trong trái cây cũng thúc đẩy quá trình tái tạo các mô liên kết và tế bào xương nối liền vết gãy.

11. Gãy xương bánh chè nên ăn gừng

Gừng được dân gian sử dụng như một phương pháp giảm đau tự nhiên cho người bị gãy xương chày. Một số hoạt chất quý được tìm thấy trong loại gia vị này còn có tác dụng chống sưng viêm, tăng cường lưu thông máu đến khu vực đầu gối để xương bị gãy nhanh hồi phục.

Bạn có thể uống trà gừng hoặc sử dụng củ làm gia vị. Đây là những cách đơn giản giúp hỗ trợ điều trị gãy xương chày tại nhà.

Gãy xương chày nên kiêng gì?

Các thực phẩm không có lợi cho người đang bị gãy xương chày bao gồm:

1. Thức ăn nhiều dầu mỡ

Thường xuyên ăn đồ chiên rán hay các món xào sẽ khiến bạn bị tăng cân. Điều này có thể làm tăng áp lực lên xương chày và khiến xương lâu lành.

Hơn nữa, thói quen ăn nhiều dầu mỡ còn ức chế quá trình hấp thụ canxi của cơ thể và khiến máu lưu thông kém. Tổn thương không được nuôi dưỡng tốt sẽ lâu hồi phục hơn.

2. Gãy xương chày nên kiêng uống bia, rượu

Rượu, bia và các thức uống có cồn nói chung đều không được khuyến khích sử dụng khi bạn đang bị gãy xương chày. Chúng không chỉ gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe mà còn làm mất canxi, gây rối loạn quá trình sản sinh tế bào xương mới khiến cho vết gãy ở xương chày lâu lành.

Gãy xương bánh chè nên kiêng gì? - bia rượu
Người bị gãy xương bánh chè nên kiêng uống rượu, bia để xương nhanh lành

Việc sử dụng bia, rượu còn làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc được bác sĩ kê đơn cho bệnh nhân. Tốt nhất, bạn nên kiêng thức uống này hoàn toàn trước khi xương liền lại.

3. Thức ăn nhanh

Các món ăn chế biến sẵn, xúc xích hay lạp xưởng thường chứa nhiều dầu mỡ, muối hay đường. Chúng đều có thể làm tăng nặng triệu chứng khó chịu cho bạn.

Hơn nữa, việc sử dụng thức ăn nhanh thường xuyên còn gây tăng cân, béo phì, làm tăng áp lực cho khung xương, khiến xương chày lâu lành. Nhóm thực phẩm cũng có giá trị dinh dưỡng kém nên không được khuyến khích sử dụng ngay cả khi bạn có một cơ thể khỏe mạnh.

4. Đồ hộp

Người bị gãy xương bánh chè nên sử dụng thực phẩm tươi sống để chế biến thức ăn thay vì dùng đồ hộp. Thực phẩm này chứa chất bảo quản nên nếu dùng liên tục sẽ tích tụ nhiều chất độc trong cơ thể. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn gây hại cho xương khớp, khiến vết gãy ở xương bánh chè lâu hồi phục.

5. Bị gãy xương bánh chè không nên uống cà phê

Cà phê có tính chất lợi tiểu, làm giảm khả năng hấp thụ canxi vào cơ thể. Điều này gây bất lợi cho quá trình hồi phục xương bánh chè bị gãy. Vì vậy, tốt nhất bạn nên kiêng uống cà phê cho đến khi xương lành lại bình thường.

6. Trà đặc hay nước ngọt có gas

Tương tự như cà phê, trà đặc hay nước ngọt có gas cũng là những thức uống không tốt cho quá trình tái tạo, chữa lành xương bị gãy.

Các món ăn ngon tốt cho người bị gãy xương bánh chè

Từ những thực phẩm hữu ích, người bệnh có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon để thúc đẩy quá trình hồi phục của xương bánh chè, giúp xương chắc khỏe hơn. Dưới đây là một số món dễ chế biến.

1. Canh bông cải nấu sườn lợn

  • Chuẩn bị: 1 cái bông cải xanh, 500g sườn lợn, các loại gia vị.
  • Cách chế biến: Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sườn lợn chặt nhỏ, trụng qua nước sôi cho hết bọt bẩn. Hầm sườn lượn khoảng 30 phút rồi tiếp tục bỏ bông cải xanh vào nấu đến khi chín mềm. Cuối cùng chỉ cần nêm nếm gia vị cho vừa miệng là bạn đã có ngay một món canh để ăn với cơm, vừa ngon miệng vừa giúp xương bị gãy nhanh liền.

2. Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

  • Chuẩn bị: 200g cá hồi, bơ, tỏi băm, rượu trắng, tiêu, chanh và muối
  • Cách chế biến: Rửa sạch cá hồi rồi ướp với một ít rượu trắng, tiêu, nước cốt chanh cùng muối trong 15 phút để thịt cá đậm đà và không còn mùi tanh. Bắc chảo lên bếp, đun nóng, bỏ vào tí dầu rồi áp chảo hai mặt cá cho chín đều, bỏ ra đĩa. Phần sốt bạn phi thơm tỏi bằng bơ rồi vắt vào chút nước cốt chanh là được. Khi dùng, rưới nước sốt trực tiếp lên trên cá và thưởng thức khi còn nóng.

3. Món gà ác hầm tam thất

  • Chuẩn bị: Gà ác (1 con), một ít hạt sen, long nhãn và bột tam thất (hoặc củ)
  • Cách chế biến: Trước tiên, bạn sơ chế gà cho sạch sẽ, bỏ nội tạng rồi rửa với rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Bỏ gà cùng tất cả các nguyên liệu khác vào trong nồi hầm khoảng 1 tiếng. Món gà hầm tam thất có mùi thơm nhẹ của thuốc bắc và rất bổ dưỡng cho người bị gãy xương bánh chè.

Trên đây chính là những gợi ý cho thắc mắc gãy xương bánh chè nên ăn gì và kiêng gì. Cùng với việc duy trì một chế độ dinh dưỡng phù hợp, người bệnh cần nghỉ ngơi nhiều, hạn chế đi lại, vận động mạnh để tránh tác động đến vết gãy.

5/5 - (2 bình chọn)

BẠN QUAN TÂM

Xem thêm

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phẫu Thuật Chỉnh Vẹo Cột Sống Khi Nào? Chi Phí Và Lưu Ý

Phẫu thuật chỉnh vẹo cột sống có thể áp dụng cho cả người lớn và trẻ em. Bác sĩ sẽ...

Trẻ Bị Lồi Đốt Sống Lưng: Nguyên Nhân và Điều Cần Biết

Trẻ bị lồi đốt sống lưng sẽ khiến cột sống bị cong tròn ra phía sau, làm thay đổi dáng...

gãy xương bánh chè có đi lại được không

Gãy Xương Bánh Chè Có Đi Lại Được Không? Bao Lâu Lành

Gãy xương bánh chè khiến vùng khớp gối bị tổn thương nghiêm trọng, gây khó khăn khi thực hiện các...

rách sụn chêm đầu gối

Rách Sụn Chêm Đầu Gối Do Đâu? Dấu Hiệu Nhận Biết, Cách Trị

Rách sụn chêm đầu gối thường xảy ra sau khi đầu gối bị chấn thương ở tư thế vặn xoắn...

gãy xương bánh chè

Gãy Xương Bánh Chè Nguyên Nhân Từ Đâu Và Cách Điều Trị

Gãy xương bánh chè là một dạng chấn thương khớp gối thường gặp, cần được phát hiện và điều trị...

Đốt Sống Cổ Bị Lồi: Nguyên Nhân và Thông Tin Cần Biết

Đốt sống cổ bị lồi sẽ hình thành nên đường cong bất thường tại cột sống. Điều này đã làm...