Bị Loãng Xương Nên Ăn Gì, Kiêng Gì Phục Hồi Tốt?

Ăn uống khoa học là điều cần thiết để có thể duy trì hệ xương khớp khỏe mạnh và dẻo dai. Với những người đang bị loãng xương, cần đến gặp chuyên gia dinh dưỡng để được hướng dẫn lên thực đơn ăn uống phù hợp giúp hỗ trợ điều trị bệnh. Việc ăn uống sai cách sẽ khiến tình trạng bệnh nhanh chóng chuyển biến nặng và phát sinh rủi ro. Bài viết dưới đây là thông tin về các loại thực phẩm nên ăn và nên kiêng khi bị loãng xương bạn có thể tham khảo.

Loãng xương nên ăn gì để hỗ trợ điều trị?

Loãng xương là bệnh lý thường gặp ở người cao tuổi hoặc những người phải thường xuyên vận động mạnh. Loãng xương là hiện tượng mất xương, mật độ xương giảm thấp hơn mức trung bình khiến xương trở nên mềm mỏng và dễ gãy. Khi bị loãng xương, chế độ ăn uống có vai trò đặc biệt quan trọng đối với việc hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa bệnh chuyển biến nặng. Ăn uống hợp lý và khoa học sẽ có tác dụng làm tăng mật độ xương, tăng độ đàn hồi của xương và giúp xương trở nên chắc khỏe. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, người bị loãng xương nên tăng cường sử dụng các loại thực phẩm giàu khoáng chất tốt cho xương như canxi, vitamin D, đạm, vitamin C, kẽm,… Dưới đây là thông tin về các loại thực phẩm nên ăn khi bị loãng xương bạn có thể tham khảo:

Sữa và chế phẩm từ sữa

Sữa có chứa hàm lượng canxi rất cao, đây là thành phần khoáng chất chính hành thành nên xương. Nghiên cứu khoa học cho biết, uống 1 ly sữa tươi có thể đáp ứng được 30% lượng canxi cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Để cung cấp đủ canxi cho cơ thể, bạn chỉ cần uống ít nhất 2 ly sữa mỗi ngày. Ngoài ra, sữa còn chứa rất nhiều thành phần dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nói chung và hệ xương khớp nói riêng như vitamin D, kali, photpho,… Nếu người trưởng thành sử dụng đều đặn mỗi ngày sẽ hạn chế được tình trạng yếu xương.

Ngoài sữa tươi, bạn cũng có thể sử dụng các loại chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai,… Sữa chua cũng chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho xương khớp và hỗ trợ điều trị bệnh loãng xương. Sữa chua là thực phẩm lên men có tính acid nhẹ nên không kích thích đào thải các thành phần khoáng chất khác ra ngoài cơ thể, vì thế bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng. Mỗi ngày bạn nên duy trì thói quen ăn một hũ sữa chua để cải thiện sức khỏe xương khớp và hệ tiêu hóa. Ngoài sữa chua, phô mai cũng được xem là thực phẩm mang lại rất nhiều lợi ích cho xương khớp. Các thành phần khoáng chất trong phomai sẽ có tác dụng làm tăng mật độ xương và đẩy nhanh tốc độ phục hồi tại xương.

Rau xanh lá

Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, chế độ ăn uống hàng ngày của người bị loãng xương không thể thiếu rau xanh lá. Nhóm thực phẩm này không có hàm lượng canxi cao nhưng chứa rất nhiều vitamin và magie. Đây cũng là những thành phần khoáng chất cần thiết cho xương khớp. Ngoài ra, rau xanh còn có hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao, nếu bạn sử dụng mỗi ngày sẽ có tác dụng bảo vệ sức khỏe xương khớp, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ điều trị loãng xương. Các loại rau xanh lá nên sử dụng khi bị loãng xương là rau bina, măng tây, bông cải xanh,…

Ngoài rau xanh, các loại trái cây giàu vitamin D và vitamin C cũng có tác dụng rất tốt đối với xương khớp, giúp làm chậm quá trình lão hóa đang diễn ra bên trong cơ thể. Các loại trái cây tươi mà bệnh nhân bị loãng xương nên dùng là trái cây họ cam quýt, dâu tây, mâm xôi,…

Trứng gà

Trứng gà cũng là nhóm thực phẩm được chuyên gia xương khớp khuyên dùng khi bị loãng xương, đặc biệt là phần lòng đỏ. Trứng gà là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời cho cơ thể, giúp cơ thể có thể tổng hợp đủ lượng canxi cần thiết để tái tạo cấu trúc xương. Các thành phần khoáng chất khác trong trứng như selen, folate, protein, vitamin D,… còn có tác dụng cải thiện độ chắc khỏe cả xương. Trứng gà là thực phẩm dễ chế biến và dễ sử dụng, bạn có thể dùng dưới nhiều dạng khác nhau như luộc, chiên, hấp, dùng kết hợp với các loại thực phẩm khác,… Khi bị loãng xương, để hỗ trợ điều trị bệnh thì bạn nên ăn mỗi ngày một quả trứng gà.

Cá mòi

Nghiên cứu khoa học hiện đại đã chỉ ra, trong cá mòi có chứa hàm lượng canxi và vitamin D rất dồi dào. Canxi là thành phần khoáng chất cần thiết để cấu tạo nên xương giúp xương chắc khỏe, còn vitamin D sẽ làm tăng khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Một vài nghiên cứu đã cho thấy, hàm lượng canxi bổ sung cho cơ thể trong 85 gram cá mòi sẽ tương đương với 1 ly sữa tươi.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin B12 trong loại cá này còn có khả năng ngăn ngừa bệnh loãng xương tiến triển nặng và gây ra các tổn thương không mong muốn. Hàm lượng acid béo omega-3 dồi dào trong cá còn làm tăng mật độ xương và đẩy nhanh tốc độ hồi phục bệnh.

Cá hồi

Tương tự cá mòi, cá hồi cũng là thực phẩm chứa rất nhiều thành phần dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là những người đang bị loãng xương. Cứ trong 85 gram cá hồi sẽ cung cấp được 100% nhu cầu vitamin D của cơ thể mỗi ngày. Đồng thời, hàm lượng chất béo omega-3 trong cá hồi rất cao, khi đi vào cơ thể sẽ có tác dụng kháng viêm và bảo vệ xương khớp. Ăn cá hồi mỗi ngày với liều lượng vừa đủ còn giúp bạn phòng ngừa được một số bệnh lý như viêm khớp, viêm khớp dạng thấp, thoái hóa khớp,…

Hải sản

Hải sản cũng là nhóm thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe xương khớp, vì thế thực đơn ăn uống của người bị loãng xương không thể thiếu nhóm thực phẩm này. Các loại hải sản như tôm, cua, nghêu, ốc,.. có hàm lượng vitamin D và canxi rất dồi dào. Đây là hai thành phần chính cấu tạo nên xương và giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương. Ngoài ra, trong hải sản còn chứa acid béo omega-3 giúp cải thiện độ đàn hồi và linh hoạt của xương khớp, làm chậm quá trình lão hóa.

Ngũ cốc

Loãng xương nên ăn gì? Ngũ cốc nguyên hạt được xem là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Thành phần dưỡng chất trong nhóm thực phảm này khá đa dạng như canxi, magie, vitamin D, photpho, mangan, protein,… Với những người đang mắc các bệnh lý về xương khớp, đặc biệt là bệnh loãng xương thì đây là nhóm thực phẩm được chuyên gia khuyên dùng. Bạn có thể sử dụng ngũ cốc trong bữa ăn phụ hàng ngày hoặc dùng trong bữa ăn sáng.

Hạt vừng

Trong hạt vừng chứa rất nhiều thành phần dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như canxi, vitamin B1, kẽm, đồng, selen,… Vì thế, đây cũng là thực phẩm được chuyên gia khuyên dùng khi bị loãng xương. Đồng thời, hàm lượng kẽm trong vừng còn có tác dụng làm tăng cường liên kết collagen trong xương, giúp xương trở nên chắc khỏe và phòng ngừa tình trạng yếu xương.

Quả hạch

Các loại quả hạch như mắc ca, hạt điều, hạnh nhân, óc chó,… có thành phần dưỡng chất khá đa dạng và mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với những người bị loãng xương, đây còn là nhóm thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh rất tốt. Nghiên cứu khoa học hiện đại đã chỉ ra, trong quả hạch chứa rất nhiều chất béo lành mạnh, đặc biệt là omega-3. Nếu bạn sử dụng, chúng sẽ tham gia vào quá trình tổng hợp collagen để làm tăng độ liên kết của xương, giúp xương trở nên chắc khỏe và dẻo dai hơn. Ngoài ra, trong quả hạch còn chứa rất nhiều thành phần dưỡng chất cần thiết cho quá trình tái tạo cấu trúc xương như chất xơ, selen, protein,…

Loãng xương nên ăn gì? Xương ống động vật

Xương ống ở bắp chân động vật được được xem là thực phẩm đặc biệt tốt cho xương. Phần tủy sống bên trong xương ống chứa rất nhiều khoáng chất cần thiết đối với hệ xương khớp như chất béo, canxi, vitamin A, photpho, gelatin, magie, glucosamine,… Nếu bạn sử dụng thường xuyên sẽ giúp xương trở nên chắc khỏe, làm dịu cơn đau nhức và phòng ngừa các bệnh lý về xương khớp khác. Bạn có thể dùng xương ống hầm lấy nước để chế biến thành một số món ăn như bún, phở,…

Loãng xương kiêng ăn gì để phục hồi tốt?

Khi bị loãng xương, ngoài việc tăng cường sử dụng các nhóm thực phẩm ở trên để hỗ trợ điều trị bệnh, bạn cũng cần hạn chế sử dụng các nhóm thực phẩm sau đây nếu không muốn tình trạng bệnh nhanh chóng chuyển biến xấu:

• Cá nước ngọt: Chuyên gia cho biết, việc tiêu thụ cá nước ngọt quá nhiều sẽ khiến cơ thể tăng bài tiết canxi. Điều này sẽ gây ảnh hưởng đến mật độ xương và làm gia tăng nguy cơ loãng xương. Nếu đang bị loãng xương, cá nước ngọt là nhóm thực phẩm bạn cần hạn chế sử dụng.
• Cám lúa mì: Cám lúa mì có hàm lượng phytate rất cao, nếu bạn sử dụng thường xuyên sẽ gây cản trở quá trình hấp thụ canxi của cơ thể. Vì thế, người bị loãng xương cũng cần loại bỏ nhóm thực phẩm này ra khỏi thực đơn ăn uống hàng ngày.

• Đồ uống có cồn: Tiêu thụ đồ uống có cồn cũng là nguyên nhân làm giảm mật độ xương và ảnh hưởng đến quá trình hồi phục. Với những người bị loãng xương, đây là nhóm thực phẩm cần phải loại bỏ ra khỏi chế độ ăn uống hàng ngày nếu không muốn tình trạng bệnh trở nên ngày càng tồi tệ hơn.
• Caffein: Sử dụng đồ uống chứa cafein sẽ giúp đầu óc trở nên tỉnh táo và dễ tập trung vào công việc hơn. Tuy nhiên, việc lạm dụng cafein cũng là thủ phạm gây ra bệnh loãng xương. Khi cơ thể hấp thụ cafein sẽ tăng đào thải canxi ra ngoài cơ thể. Thống kê y khoa cho biết, việc tiêu thụ 100 mg cafein mỗi ngày sẽ khiến xương mất đi khoảng 6 mg canxi. Vì thế, nếu đang bị loãng xương bạn cần tránh sử dụng các loại thực phẩm chứa cafein như trà, cafe, chocolate…
• Thực phẩm nhiều muối: Chuyên gia khuyến cáo, những người đang bị loãng xương không nên sử dụng món ăn được chế biến quá mặn. Việc tiêu thụ quá nhiều muối sẽ khiến thận hoạt động nhiều hơn và làm tăng quá trình đào thải canxi qua thận. Chính điều này đã khiến cho mật độ canxi trong xương bị giảm thấp và làm gia tăng nguy cơ loãng xương.
• Thực phẩm ngọt: Thói quen sử dụng đồ ngọt sẽ khiến quá trình hấp thụ canxi bên trong cơ thể bị ảnh hưởng và làm cạn kiệt photpho. Vì thế, để phòng ngừa loãng xương và hỗ trợ điều trị bệnh thì bạn nên loại bỏ thực phẩm ngọt ra khỏi thực đơn ăn uống hàng ngày.
• Thực phẩm chứa nhiều acid: Các loại thực phẩm chứa nhiều acid như bánh ngọt, bánh quy, bột mì,… cũng có chứa hàm lượng clo và lưu huỳnh rất lớn. Nhóm thực phẩm này sau khi được cơ thể tiêu thụ vẫn mang tính acid và gây ảnh hưởng không tốt đến xương khớp. Nếu bạn sử dụng quá nhiều sẽ gây ra tình trạng đau mỏi gân cốt, sâu răng, thiếu tập trung,…
• Thực phẩm chứa chất gây viêm: Khi bị loãng xương, bạn cũng cần hạn chế sử dụng các loại thực phẩm chứa chất gây viêm nếu không muốn tình trạng bệnh trở nên ngày càng tồi tệ hơn. Ví dụ như nấm, cà tím, ớt chuông,… Tốt hơn hết, bạn nên bổ sung các loại thực phẩm giàu dưỡng chất khác để hỗ trợ điều trị bệnh.
• Đồ ăn chế biến sẵn: Khi bị loãng xương, đồ ăn chế biến sẵn cũng là nhóm thực phẩm mà bạn không nên sử dụng. Hàm lượng dưỡng chất trong đồ ăn chế biến sẵn không cao, ngược lại còn chứa nhiều thành phần độc hại gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Nếu bạn sử dụng đồ ăn chế biến sẵn quá nhiều còn gây tăng cân mất kiểm soát, tạo áp lực lên xương khớp và gây ảnh hưởng không tốt đến quá trình điều trị bệnh.

Lưu ý khi ăn uống dành cho người bị loãng xương

Trên đây là thông tin về các loại thực phẩm nên ăn và nên kiêng khi bị loãng xương, bạn có thể tham khảo để lên thực đơn ăn uống sao cho phù hợp với tình trạng bệnh. Đồng thời, khi lên thực đơn ăn uống và chế biến món ăn để sử dụng bạn cũng cần lưu ý nhưng điều sau đây:

• Mỗi loại thực phẩm khác nhau sẽ có hàm lượng dưỡng chất khác nhau, bạn cần chế biến đúng cách để tránh bị biến tính hoặc thất thoát dưỡng chất. Không nên sử dụng các loại thực phẩm mà cơ thể bị dị ứng mẫn cảm để tránh gây hại cho sức khỏe.
• Nên đa dạng các loại thực phẩm sử dụng trong bữa ăn hàng ngày để cung cấp đầy đủ các nhóm dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Tránh tình trạng sử dụng tập trung vào một nhóm thực phẩm gây mất cân bằng dưỡng chất.
• Dựa vào mức độ bệnh trạng và yếu tố cơ địa, các loại thực phẩm bạn sử dụng trong bữa ăn hàng ngày sẽ mang lại hiệu quả khác nhau. Nếu đang bị loãng xương, bạn nên tăng cường sử dụng thực phẩm giàu vitamin D và canxi. Nếu không thể bổ sung đầy đủ hai yếu tố vi lượng này cho cơ thể thông qua chế độ ăn uống, bạn có thể dùng viên uống bổ sung theo hướng dẫn của chuyên gia.
• Điều trị bệnh loãng xương bằng cách ăn uống khoa học mang lại hiệu quả khá chậm, bạn cần áp dụng đều đặn trong thời gian dài mới mang lại hiệu quả. Bên cạnh đó, bạn cũng nên kết hợp thăm khám và điều trị chuyên khoa để quá trình điều trị có thể mang lại hiệu quả tối ưu.

Khi bị loãng xương, bạn nên đến gặp chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn về các loại thực phẩm nên ăn, nên kiêng và hướng dẫn cách lên thực đơn ăn uống sao cho phù hợp. Ăn uống khoa học sẽ giúp bạn phòng tránh bệnh loãng xương, hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh tiến triển sang giai đoạn nặng. Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên kết hợp với việc tập luyện và điều trị chuyên khoa để tình trạng bệnh nhanh chuyển biến tốt.

Có thể bạn quan tâm: Các Thuốc Điều Trị Loãng Xương và Lưu Ý Khi Dùng