Người cao tuổi nên ăn gì để phòng và điều trị táo bón?

Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi là vấn đề luôn được nhiều người quan tâm. Việc duy trì chế độ ăn uống khoa học là một trong những cách giúp người cao tuổi có thể duy trì một sức khỏe tốt và hạn chế tình trạng táo bón. Bài viết dưới đây là thông tin về các loại thực phẩm nên ăn để phòng và điều trị táo bón ở người cao tuổi bạn có thể tham khảo.

Chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp người cao tuổi nhanh chóng thoát khỏi các triệu chứng khó chịu của táo bón
Chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp người cao tuổi nhanh chóng thoát khỏi các triệu chứng khó chịu của táo bón

Người cao tuổi nên ăn gì để phòng và trị táo bón

Táo bón là triệu chứng thường gặp ở người cao tuổi do hoạt động của hệ tiêu hóa bị suy yếu. Đây là tình trạng không quá nguy hiểm nhưng người bệnh cũng không được chủ quan trong việc điều trị. Nếu táo bón chỉ diễn ra với mức độ nhẹ, người già có thể tự cải thiện tại nhà bằng cách điều chỉnh lại thói quen ăn uống hàng ngày. Dưới đây là một số loại thực phẩm người cao tuổi nên ăn để phòng và trị táo bón:

+ Rau mồng tơi: Rau mồng tơi là thực phẩm khá quen thuộc đối với chúng ta và chúng luôn có mặt trong cơm của gia đình người Việt. Canh mồng tơi có đặc tính thanh mát, rất thích hợp sử dụng vào những ngày hè oi bức. Nếu đang bị táo bón, người cao tuổi nên tăng cường bổ sung loại rau này vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày. Nghiên cứu khoa học hiện đại đã chỉ ra, trong rau mồng tơi chứa đa dạng dưỡng chất như chất xơ, vitamin, khoáng chất,… Ăn thường xuyên sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh trĩ, làm lành tổn thương tại hậu môn và giúp đẩy lùi tình trạng táo bón.

+ Khoai lang: Khoai lang là thực phẩm có tác dụng nhuận tràng với hàm lượng chất xơ cao. Vì thế, đây là thực phẩm nên tăng cường bổ sung vào trong thực đơn ăn uống của người già đang bị táo bón. Chất xơ hòa tan trong khoai lang khi đi vào đường ruột sẽ làm tăng nhu động ruột, làm ẩm phân và dễ đi đại tiện hơn. Một số món ăn thơm ngon từ củ khoai lang có thể kể đến là khoai lang luộc, canh khoai lang, chè khoai lang,… Ngoài ra, phần ngọn và lá của khoai lang cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, người bệnh cũng có thể tận dụng chúng để cải thiện chứng táo bón. Rau khoai lang có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn như rau khoai lang luộc, rau khoai lang xào, canh rau khoai lang.

+ Cà rốt: Tương tự khoai lang, trong củ cà rốt cũng có chứa hàm lượng chất xơ rất cao. Người cao tuổi đang bị táo bón cũng có thể bổ sung chúng vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày. Cà rốt có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như canh, súp, cháo,…. Ngoài ra, bạn cũng có thể ép cà rốt lấy nước uống, cách này vừa đơn giản lại vừa bổ sung thêm nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Uống nước ép cà ruốt hoặc bổ sung cà rốt vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày cũng là cách hỗ trợ điều trị táo bón ở người cao tuổi
Uống nước ép cà rốt hoặc bổ sung cà rốt vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày cũng là cách hỗ trợ điều trị táo bón ở người cao tuổi

+ Nước chanh: Trong nước cốt chanh có chứa hàm lượng vitamin C rất cao, uống nước chanh sẽ giúp nâng cao sức đề kháng cơ thể và phòng ngừa bệnh tật. Ngoài ra, nước cốt chanh khi đi vào hệ tiêu hóa còn có tác dụng làm sạch ruột và cải thiện chức năng của cơ quan tiêu hóa. Khi người già bị táo bón, nên pha một ly nước chanh ấm để uống vào buổi sáng sau khi ngủ dậy. Duy trì thói quen này mỗi ngày sẽ có tác dụng điều trị và phòng ngừa táo bón rất tốt.

+ Chuối: Chuối là trái cây dân dã, bạn có thể mua với giá thành khá rẻ. Đây là thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Lượng chất xơ trong chuối cũng có tác dụng làm mềm phân và hỗ trợ đào thải chất cặn bã ra bên ngoài. Người cao tuổi nên sử dụng chuối như một món tráng miệng sau bữa ăn. Duy trì thói quen ăn một quả chuối mỗi ngày, tình trạng táo bón sẽ thuyên giảm đáng kể và phòng ngừa tái phát trở lại.

+ Táo: Trong quả táo có chứa cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan tốt cho hệ tiêu hóa. Đây là thực phẩm nên bổ sung vào trong thực đơn tráng miệng của những người cao tuổi bị táo bón kinh niên. Chất xơ pectin trong táo khi đi vào đường ruột sẽ làm mềm phân, kích thích nhu động ruột và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Từ đó, việc đi đại tiện ở người già sẽ diễn ra dễ dàng hơn. Vỏ táo có chứa hàm lượng chất xơ rất lớn, khi ăn táo nên ăn cả vỏ để có thể mang lại hiệu quả tốt nhất.

+ Lê: Lê cũng là loại trái cây nên bổ sung vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày của người già bị táo bón với hàm lượng dưỡng chất rất cao như chất xơ, vitamin, khoáng chất,… Chất xơ khi đi vào cơ thể sẽ có tác dụng nhuận tràng và dễ đi tiêu hơn. Ngoài ra, hàm lượng dưỡng chất trong lê còn giúp người già phòng ngừa được một số bệnh lý như nhồi máu cơ tim, tiểu đường, loãng xương,…

+ Quả bơ: Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bơ là thực phẩm có tác dụng chăm sóc sức khỏe rất tốt. Hàm lượng dưỡng chất tìm thấy trong quả bơ rất đa dạng như chất xơ, vitamin, acid béo omega,… Nếu người cao tuổi sử dụng sẽ hỗ trợ điều trị táo bón và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Người cao tuổi nên duy trì thói quen ăn bơ mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe và đẩy lùi chứng táo bón
Người cao tuổi nên duy trì thói quen ăn bơ mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe và đẩy lùi chứng táo bón

Người cao tuổi không nên ăn gì khi bị táo bón

Việc tăng cường bổ sung các loại thực phẩm ở trên vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày sẽ giúp việc đi đại tiện ở người cao tuổi diễn ra dễ dàng hơn. Nhưng để tình trạng táo bón nhanh chóng được cải thiện thì người bệnh cũng cần hạn chế sử dụng các loại thực phẩm sau đây:

+ Thực phẩm chiên xào: Trong đồ ăn chiên xào có chứa hàm lượng chất béo rất cao mà lại ít chất xơ, nếu người cao tuổi sử dụng sẽ khiến hệ tiêu hóa hoạt động trì trệ và làm gia tăng nguy cơ táo bón. Đồ ăn chiên xào và đồ ăn nhanh cũng có chứa hàm lượng muối khá cao. Sử dụng nhóm thực phẩm này thường xuyên sẽ khiến phân bị mất nước, trở nên khô cứng và khó đào thải ra ngoài. Ở những trường hợp nặng hơn có thể ra tình trạng đi ngoài ra máu.

+ Thịt đỏ: Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt trâu,… cũng là nhóm thực phẩm cần hạn chế sử dụng nếu không muốn tình trạng táo bón trở nên tồi tệ hơn. Trong thịt đỏ chứa rất ít chất xơ nhưng lại nhiều protein, nếu người già sử dụng sẽ khiến phân trở nên khô cứng khi đi ra ngoài. Đồng thời, ăn thịt đỏ còn tạo ra cảm giác no nhanh khiến bạn lười ăn rau, điều này đã khiến cho hàm lượng chất xơ nạp vào cơ thể bị suy giảm đáng kể. Để đảm bảo bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể và tránh gây áp lực lên cơ quan tiêu hóa, người cao tuổi nên sử dụng thịt gia cầm hoặc cá thay cho thịt đỏ.

+ Ngũ cốc đã qua chế biến: Đây cũng là nhóm thực phẩm cần hạn chế cho người cao tuổi bị táo bón sử dụng. Ví dụ như bánh mì trắng, gạo trắng, mì trắng,… Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, ngũ cốc sau khi đã trải qua quá trình chế biến sẽ bị mất chất xơ và chỉ còn lại tinh bột. Nếu người bệnh thường xuyên sử dụng nhóm thực phẩm này sẽ khiến triệu chứng táo bón trở nên ngày càng tồi tệ hơn

+ Chế phẩm từ sữa bò: Người cao tuổi bị táo bón cũng nên hạn chế sử dụng các loại chế phẩm từ sữa bò như kem, phomai,… Nếu dùng quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng đầy hơi, khó tiêu và ảnh hưởng không tốt đến hoạt động của hệ tiêu hóa.

Phomat là thực phẩm không nên cho người già bị táo bón sử dụng nếu không muốn bệnh trở nên tồi tệ hơn
Phomat là thực phẩm không nên cho người già bị táo bón sử dụng nếu không muốn bệnh trở nên tồi tệ hơn

+ Rượu bia: Đồ uống có cồn là thực phẩm có tác dụng lợi tiểu. Nếu người bệnh sử dụng sẽ làm tăng số lần đi tiểu và gây ra tình trạng mất nước. Khi niêm mạc ruột không được cấp nước đầy đủ sẽ tái hấp thụ nước trong phân, lúc này phân đào thải ra bên ngoài sẽ trở nên khô cứng.

+  Socola: Socola là thực phẩm không nên sử dụng nếu đang bị hội chứng ruột kích thích. Hàm lượng chất béo trong socola rất cao, nếu người già sử dụng sẽ gây áp lực không tốt lên hệ tiêu hóa. Điều này đã khiến cho quá trình đào thải phân bị trì trệ và gây ra chứng táo bón.

+ Quả hồng: Khi bị táo bón, người cao tuổi cũng nên không nên ăn quả hồng. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hợp chất tanin tìm thấy trong quả hồng khi đi vào đường ruột sẽ gây co thắt ruột và làm cho quá trình đào thải phân bị chậm lại. Điều này đã khiến cho tình trạng táo bón trở nên ngày càng tồi tệ hơn.

Trên đây là thông tin về các loại thực phẩm mà người cao tuổi nên ăn để phòng và điều trị táo bón bạn có thể tham khảo. Hy vọng, chúng sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức cần thiết trong việc chăm sóc sức khỏe của người thân trong gia đình. Nếu tình trạng táo bón ở người cao tuổi diễn ra kéo dài và không có dấu hiệu cải thiện, bạn nên đưa người bệnh đến cơ sở y tế uy tín tiến hành thăm khám, tìm ra nguyên nhân để được hướng dẫn điều trị đúng cách.

Có thể bạn quan tâm:

Tin xem thêm

Ngày đăng 15:19 - 22/07/2021 - Cập nhật lúc 3:36 PM , 22/07/2021

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đến với Vietmec Group cùng sống và làm việc với đam mê

Vị trí tuyển dụng
Chia sẻ
Bỏ qua
Top