Người Suy Thận Nên Ăn Rau Gì, Kiêng Rau Gì?

  • Người suy thận nên ăn: Súp lơ, tỏi, bắp cải, ớt chuông, cải lông, củ cải, nấm Shiitake.
  • Suy thận kiêng ăn: Rau mồng tơi, rau chân vịt, rau cần tây, rau dền, rau cải xoăn.

Người suy thận nên ăn rau gì?

Súp lơ

Súp lơ là một loại rau họ cải, giàu chất xơ và các dưỡng chất như vitamin C, K, và B folate. Nó cũng chứa indoles, tốt cho sức khỏe thận và có tác dụng chống viêm. Đối với bệnh nhân suy thận, sử dụng súp lơ thường xuyên có thể giúp ngăn chặn tình trạng hoạt tử ống dẫn tại thận. Súp lơ cũng có hàm lượng natri, kali và phốt pho thấp, không gây áp lực cho thận suy.

Súp lơ rất tốt cho người bị suy thận

Bắp cải

Bắp cải là một loại rau giàu vitamin, khoáng chất và hợp chất chống oxy hóa. Nó là nguồn dồi dào vitamin C, B và K. Chất xơ trong bắp cải giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa, thúc đẩy chuyển hóa ở đường ruột. Lượng kali, phospho và natri thấp trong bắp cải không gây hại cho người suy thận hay sỏi thận.

Ớt chuông

Một quả ớt chuông 74g chứa nhiều dinh dưỡng nhưng ít natri, phospho và kali, tốt cho thận. Màu sắc rực rỡ của ớt chuông chứa nhiều vitamin C, giúp chống oxy hóa hoạt tử ống thận. Lượng vitamin C trong ớt chuông lớn gấp rưỡi lượng cần thiết cho một người bình thường. Ngoài ra, ớt chuông cũng cung cấp vitamin A cần thiết cho hệ miễn dịch của những người bị bệnh thận.

Cải lông

Rau cải lông chứa nhiều dinh dưỡng nhưng lại ít kali, phospho và natri, phù hợp cho người bệnh thận. Canxi, mangan, vitamin K trong cải lông tốt cho xương. Nitrat trong rau giúp giảm cao huyết áp và nguy cơ tim mạch đối với người suy thận.

Củ cải

Củ cải không chỉ là một nguồn thực phẩm thú vị mà còn rất giàu dưỡng chất, đặc biệt là có lợi cho sức khỏe của những người suy thận. Mặc dù củ cải có ít kali và phốt pho, nhưng lại chứa đựng nhiều dưỡng chất quan trọng. Vitamin C tự nhiên trong củ cải không chỉ giúp cơ thể chống lại sự oxy hóa, mà còn giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đục thủy tinh thể.

Đặc biệt, vị cay của củ cải có thể mang lại lợi ích bổ sung cho người bệnh sau khi phẫu thuật chạy thận. Việc này có thể cải thiện vị giác của họ và tạo cảm giác hứng thú hơn với thực phẩm, giúp họ duy trì một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh sau quá trình điều trị.

Nấm Shiitake

Đây là một thực phẩm rất có ích cho những người có vấn đề về sức khỏe thận vì nó không chỉ là một nguồn thay thế tốt cho thịt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng. Nấm Shiitake là một nguồn giàu vitamin B, đồng, mangan, selen và protein dễ tiêu hóa, cũng như chất xơ có lợi.

So với các loại nấm khác như portobello và nấm nút trắng, nấm Shiitake có hàm lượng vi khuẩn thấp hơn, làm cho nó trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những ai quan tâm đến việc cải thiện sức khỏe thận qua chế độ ăn uống. Do đó, việc bổ sung nấm Shiitake vào chế độ ăn hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của những người suy thận.

Suy thận kiêng ăn rau gì?

Rau mồng tơi

Rau mồng tơi có một hàm lượng axit oxalic đáng kể. Axit này được biết đến với khả năng làm gián đoạn quá trình hấp thụ canxi và kẽm, có thể góp phần vào việc hình thành sỏi thận và gây ra các vấn đề lọc tại cầu thận. Do đó, để tránh các vấn đề liên quan đến sức khỏe thận, việc loại bỏ rau mồng tơi khỏi chế độ ăn là một biện pháp khôn ngoan.

Bên cạnh đó, rau mồng tơi cũng chứa nhiều purin, một loại hợp chất khi đi vào cơ thể có thể biến thành axit uric. Sự tăng lên đột ngột của axit uric trong cơ thể có thể dẫn đến nguy cơ cao hơn về sỏi thận. Do đó, việc giảm lượng rau mồng tơi trong chế độ ăn hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ này.

Rau chân vịt

Mặc dù cùng thuộc họ với cải lông và chứa nhiều vitamin A, K và có khả năng chống lại ung thư, rau chân vịt lại không phải là một lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh suy thận. Điều này bởi vì rau chân vịt chứa một lượng lớn các chất không tốt cho hệ thống bài tiết như axit oxalic, purin, và có hàm lượng natri và kali cao. Những thành phần này có thể gây tổn thương cho chức năng thận và gây ra những tác động tiêu cực đối với những bệnh nhân đang điều trị suy thận.

Rau cần tây

Cần tây được biết đến là một nguồn dinh dưỡng phong phú, nhưng chứa một lượng đáng kể natri không tốt cho chức năng lọc của thận. Chất này có khả năng gây rối loạn hormone, gây ra các vấn đề liên quan đến tuyến giáp, làm mất đi chức năng điều hòa tự nhiên của cơ thể. Nếu người bệnh suy thận tiêu thụ cần tây thường xuyên trong thời gian dài, có thể dẫn đến tình trạng suy thận trầm trọng hơn.

Rau dền

Rau dền cũng là một loại rau mà người suy thận nên hạn chế tiêu thụ. Lượng kali có trong loại rau này khá cao, điều này có thể gây ra các vấn đề cho quá trình loại bỏ chất thải và nước thừa của thận. Sự tích tụ của kali trong cơ thể dẫn đến việc hình thành sỏi thận và làm tăng nguy cơ cho sức khỏe thận.

Rau cải xoăn

Rau cải xoăn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của những người bình thường. Nhưng với những người có chức năng thận suy giảm, việc tiêu thụ rau này có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm do axit oxalic có mức độ cao trong rau. Vì vậy, một biện pháp hữu ích là loại bỏ rau cải xoăn khỏi chế độ ăn hàng ngày của những người mắc bệnh suy thận.

Tải về ứng dụng

Ứng dụng Chăm sóc sức khỏe cho gia đình bạn

Mỗi ngày bận rộn trôi qua, chúng ta lại vô tình lãng quên tài sản quý giá nhất của mình: Sức khỏe. Hãy để VIETMEC trở thành một cánh tay đắc lực chăm sóc và gìn giữ tài sản đó cho bạn và cả gia đình.

Tải ngay cho IOS Tải ngay cho Android