Rượu Sâm Ngọc Linh Có Công Dụng Gì, Ngâm Như Thế Nào?

Rượu sâm ngọc linh là loại rượu được ngâm từ thảo dược quý là sâm ngọc linh thiên nhiên, kết hợp cùng rượu ngon để tạo ra thức uống có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Cách ngâm rượu cũng khá đơn giản, không quá cầu kỳ, phức tạp nên chúng ta hoàn toàn có thể tự làm cho mình một bình rượu quý để bồi bổ sức khỏe hoặc làm quà biếu tặng cho người thân vào các dịp quan trọng, đặc biệt.

Tác dụng tuyệt vời của rượu sâm ngọc linh với sức khỏe

Sâm ngọc linh   còn được ví như nhân sâm tại Việt Nam. Khi kết hợp sâm cùng rượu mang tới nhiều giá trị cho sức khỏe cho con người, đặc biệt là cánh mày râu. Trong đó phải kể đến như:

• Tăng cường thể lực, cải thiện hệ miễn dịch, chống mệt mỏi, chứng suy nhược cơ thể. Các thành phần trong rượu ngâm có khả năng cung cấp nguồn năng lượng bị thiếu hụt, hạn chế tối đa việc cơ thể sử dụng nguồn hydratcacbon nhằm duy trì thể lực ở mức tốt nhất. Bên cạnh đó, các dưỡng chất trong rượu cũng giúp cơ thể luôn được khỏe mạnh, duy trì sự tỉnh táo, minh mẫn.
• Làm giảm lượng cholesterol trong máu và điều chỉnh huyết áp về mức ổn định nhờ vào 16 loại acid amin cùng với 18 nguyên tố đa lượng, vi lượng. Giúp làm giảm và loại bỏ các cholesterol xấu, đồng thời tăng cường sản sinh cholesterol có lợi trong máu, giữ huyết áp ở mức ổn định nhất.
• Hoạt chất Ginsenoside trong sâm Ngọc Linh giúp kích thích cơ thể nam giới sản sinh ra Nitric Oxide một cách tự nhiên. Khắc phục các vấn đề như yếu sinh lý, rối loạn cương dương, tăng cường sinh lực, tăng về cả chất và lượng của tinh trùng, giúp cánh mày râu làm chủ được “cuộc yêu”
• Giảm căng thẳng, mệt mỏi, tăng cường trí nhớ, giảm đau đầu và giúp đầu óc minh mẫn.
• Rượu sâm Ngọc Linh sẽ giúp hệ hô hấp hoạt động tốt hơn, tăng cường khả năng lọc khí thải cho cơ thể.
• Giảm lượng đường huyết trong cơ thể với người bị tiểu đường, kích thích tăng sản sinh dịch tiết trong cơ thể, đồng thời hỗ trợ và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
• Ngoài ra rượu sâm Ngọc Linh còn có khả năng ức chế các tế bào gây ung thư, ngăn ngừa và hỗ trợ cho quá trình điều trị ung thư, kéo dài tuổi thọ.
• Rượu sâm Ngọc Linh cũng tốt cho nữ giới, duy trì tuổi xuân nhờ vào hàm lượng 52 hoạt chất saponin. Đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào máu, giúp máu lưu thông tốt hơn, cho da căng bóng, hồng hào, tràn đầy sức sống. Đồng thời, kích thích cơ thể sản sinh collagen tự nhiên nhằm tái tạo tế bào da, giảm nếp nhăn.

Rượu sâm ngọc linh ngâm như thế nào cho đúng cách?

Nếu chưa biết ngâm rượu như thế nào cho đúng, cho ngon và chất lượng thì bạn có thể thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết ngay sau đây:

Lựa chọn nguyên liệu và bình để ngâm rượu

Bước lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò đặc biệt quan trọng, bởi nó quyết định phần lớn tới chất lượng của rượu ngâm.

Chọn củ sâm

Củ sâm Ngọc Linh dùng để ngâm rượu nên chọn những loại có độ tuổi càng cao càng tốt, nếu tìm được nên dùng sâm 10 năm tuổi sẽ đảm bảo hàm lượng dưỡng chất cao nhất. Chúng ta có thể nhận biết loại sâm này qua một số đặc điểm nhận diện như sau:

• Độ dài: Củ sâm thường dài từ 10 – 20cm, trên củ có nhiều nhánh, hình dáng khù khoằm, tạo nhiều đường cong, thân của củ không đồng đều, chỗ phình to, chỗ co nhỏ.
• Trọng lượng: Củ sâm ngọc linh trên 10 năm tuổi có trọng lượng từ 2 – 3kg. Tuy nhiên, để đánh giá chất lượng sâm người ta thường không dựa vào trọng lượng mà dựa vào năm tuổi của nó, sâm càng lâu năm thì giá trị càng cao.
• Các u đốt mắt: Các u, nổi cục ở phần gốc và thân củ có lớp vỏ sần sùi, mỗi đốt mắt tương ứng với một năm tuổi. Củ sâm có nhiều vết lõm được gọi là mắt sâm, các mắt có hình dạng giống với vẩy của con ốc vặn, mắt mọc lệch nhau và sẽ bị biến dạng theo thời gian.

Cách chọn rượu ngâm: Rượu ngâm nên dùng là rượu có nồng độ từ 35 – 38 độ, rượu được nấu và chưng cất đúng quy trình, không nên dùng rượu nấu công nghiệp hàm lượng cồn, methanol và andehit vẫn còn không tốt cho sức khỏe.

Cách chọn bình ngâm: Chọn bình ngâm có thể đựng được chiều dài của củ sâm, chọn những loại bình có hình dáng đẹp mắt, để tăng tính thẩm mỹ và trưng bày trong phòng khách. Ngoài ra người dùng nên chọn bình thuỷ tinh, hoặc bình sành sứ.

Cách ngâm rượu với củ sâm ngọc linh

Để ngâm rượu bằng củ sâm ngọc linh khá đơn giản:

• Bước 1: Củ sâm ngọc linh mang đi rửa sạch để loại bỏ hết bụi bẩn, tạp chất, có thể dùng vòi nước hoặc máy rửa chuyên dụng để xịt trực tiếp lên sâm, tuy nhiên cần thực hiện một cách nhẹ nhàng, cẩn thận để không làm trầy xước hay đứt rễ sâm.
• Bước 2: Sau khi rửa sạch, để cho sâm ráo nước, lưu ý nên để ráo hết hoàn toàn nước để không làm ảnh hưởng tới chất lượng của rượu ngâm. Sau đó cho củ sâm ngọc linh vào bình thủy tinh, để theo chiều dọc của củ.
• Bước 3: Khi thấy củ sâm đã được đặt cẩn thận và cân đối trong bình thì từ từ đổ rượu vào cho tới lúc nào ngập toàn bộ củ sâm. Tiếp đến đậy thật kín nắp để không khí không thể lọt vào và bảo quản ở nơi khô ráo, tránh bị ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào.

Thời gian ngâm tối thiểu là 3 tháng. Tuy nhiên, loại rượu này nếu để ngâm càng lâu thì các dược chất sẽ ngấm ra được hết, khi đó rượu càng ngon, đậm đà và mang lại hiệu quả cao.

Cách ngâm dây sâm ngọc linh

Bên cạnh củ sâm thì dây sâm cũng là bộ phận của cây được tận dụng để ngâm rượu với hiệu quả cũng không kém. Đối với dây sâm người dùng ưu tiên dùng loại khô, bởi loại tươi sẽ chỉ ngọt khi được hấp thụ ánh sáng mặt trời. Mặt khác, khi dùng dây sâm Ngọc Linh tươi để ngâm rượu sẽ không cho màu sắc đẹp và khi uống thường có vị tanh nồng, khó chịu.

Cách thực hiện như sau:

• Bước 1: Sâm dây khô đem rửa sạch để loại bỏ tạp chất, để cho ráo nước hoàn toàn rồi cho lên chảo sao đều tay khoảng 2 – 3 phút cho nóng.
• Bước 2: Lấy một miếng giấy báo lót xuống dưới sàn rồi đổ sâm dây vừa được rang nóng lên, rải đều rồi để trong khoảng 5 phút.
• Bước 3: Cho sâm dây vào bình ngâm, sau đó đổ rượu vào ngập dược liệu theo tỷ lệ cứ 1kg sâm dây khô thì ngâm cùng với 4 lít rượu, bảo quản rượu tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.

Rượu ngâm trong khoảng 3 tháng là có thể sử dụng. Thời gian ngâm càng lâu, rượu càng thơm ngon và tăng cường dưỡng chất hơn.

Cách ngâm lá sâm ngọc linh

Lá của cây sâm ngọc linh cũng có thể dùng để ngâm rượu uống bồi bổ cơ thể. Cách thực hiện như sau:

• Bước 1:  Chuẩn bị lá sâm Ngọc Linh không quá non cũng không quá già, mang lá đi rửa sạch phần bụi bẩn, ngâm qua nước muối để loại bỏ tạp chất rồi tráng lại với nước lạnh và để thật ráo nước.
• Bước 2: Sau khi ráo nước hoàn toàn thì đem lá xếp vào bình thủy tinh, đổ rượu vào ngập phần dược liệu rồi đậy kín nắp, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Rượu cần ngâm trong khoảng 3 – 10 tháng để có mùi rượu thơm ngon, đậm vị nhất.

Rượu sâm ngọc linh nên uống như thế nào?

Sâm ngọc linh tửu sau khi ngâm xong sẽ có màu vàng cánh gián vô cùng đẹp mắt, mùi hương thơm nồng, khi uống sẽ thấy vị ngọt thanh của sâm. Để có thể sử dụng rượu sâm ngọc linh đúng cách bạn cần lưu ý:

• Đối tượng sử dụng: Cả nam và nữ đều có thể uống rượu sâm ngọc linh, đặc biệt là nam giới yếu sinh lý, người thường xuyên căng thẳng, mất ngủ, ăn uống không ngon, người có tiểu sử bị huyết áp, tim mạch, tiểu đường, người bị ung thư hoặc có tiền sử bị u bướu… Ngoài ra không nên dùng rượu sâm ngọc linh cho trẻ nhỏ hoặc phụ nữ trong thai kỳ và nuôi con bằng sữa mẹ.
• Liều lượng: Mỗi ngày uống 1 ly rượu nhỏ (khoảng 10 – 15ml) sau bữa ăn. Nếu muốn kích thích quan hệ vợ chồng thì nên uống vào buổi tối.

Rượu sâm ngọc linh có đắt không, giá bao nhiêu? Mua ở đâu

Được biết đến là “thần dược” với những công dụng tuyệt vời, chính vì thế mà giá của rượu sâm ngọc linh bao nhiêu được rất nhiều người quan tâm. Hiện tại, giá của rượu sâm phụ thuộc rất nhiều vào loại sâm được dùng để ngâm, với mức giá dao động trong khoảng 60 – 80 triệu đồng.

Bên cạnh việc mua sâm ngọc linh dạng củ hoặc dây sâm ngọc linh để ngâm rượu thì bạn cũng có thể mua các loại đã được ngâm sẵn, đóng chai tiện lợi, không cần mất nhiều tháng chờ đợi mà dùng được luôn. Loại này hiện được bán với giá từ 900.000 – 4.500.000 đồng/bình, tùy vào thể tích và loại sâm dùng để ngâm. Tuy nhiên, loại rượu ngâm sẵn này thường chứa nhiều hợp chất thêm vào nên có hàm lượng dưỡng chất không tốt như dược liệu vốn có.

Một số lưu ý quan trọng khi uống rượu sâm ngọc linh

Trong quá trình sử dụng sâm ngọc linh ngâm rượu, chúng ta cần quan tâm đến một số vấn đề sau đây:

• Những người gặp các triệu chứng đau bụng như thể hàn, tiết tả, chướng bụng, đầy bụng, tiêu chảy, ăn uống không tiêu… thì không nên uống rượu sâm.
• Người cao huyết áp, hay bị mất ngủ, mất ngủ kinh niên cũng không nên uống rượu sâm ngọc linh.
• Không dùng kèm rượu sâm với các tân dược như: Atrax, wintermin, perphenazin… hoặc các đông dược như bột sắn dây…
• Ngoại trừ nhu cầu kích thích ham muốn thì không nên dùng vào buổi tối vì nó có thể gây khó ngủ.

Bài viết đã cung cấp cho quý bạn đọc những công dụng của rượu sâm ngọc linh, cách ngâm, những lưu ý quan trọng khi sử dụng. Tuy nhiên, với sản phẩm có giá trị cao như rượu sâm ngọc linh, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm kém chất lượng, bị làm giả, do vậy bạn nên chọn những địa chỉ bán rượu ngâm hoặc dược liệu uy tín, đáng tin cậy.