Bị Xuất Huyết Dạ Dày Nên Ăn Gì, Kiêng Gì Để Nhanh Khỏi Bệnh?

Xuất huyết dạ dày nên ăn các loại thực phẩm lành mạnh và dễ tiêu hóa để hỗ trợ điều trị bệnh, tránh khiến cho tổn thương tại cơ quan này trở nên ngày càng tồi tệ hơn. Bài viết dưới đây là thông tin giải đáp vấn đề xuất huyết dạ dày nên ăn gì, kiêng gì mà Vietmec tổng hợp được, bạn có thể tham khảo để lên thực đơn ăn uống phù hợp với tình trạng bệnh của bản thân.

Nguyên tắc ăn uống dành cho người bị xuất huyết dạ dày

Xuất huyết dạ dày là hiện tượng tĩnh mạch tại dạ dày bị vỡ ra gây chảy máu bên trong lòng mạch. Có thể nói đây là một trong những biến chứng thường gặp khi không điều trị dứt điểm các bệnh lý về dạ dày. Nếu để tình trạng chảy máu diễn ra với mức độ nghiêm trọng sẽ gây mất máu, sốc phản vệ, thậm chí là đe dọa đến tính mạng của người bệnh. Nếu nghi ngờ bản thân bị xuất huyết dạ dày, bạn nên tiến hành cấp cứu kịp thời để được bác sĩ chuyên khoa xử lý đúng cách, tránh gây nguy hiểm đến tính mạng.

Bác sĩ chuyên khoa cho biết, những người bị xuất huyết dạ dày  nên sử dụng thuốc cầm máu theo đúng đơn kê và dành nhiều thời gian để nghỉ ngơi giúp phục hồi sức khỏe. Đồng thời, bạn cũng nên điều chỉnh lại thói quen ăn uống hàng ngày sao cho khoa học để tránh gây kích thích đến lớp niêm mạc và khiến tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn. Việc ăn uống của người bị xuất huyết dạ dày cần phải tuân thủ theo các nguyên tắc sau đây:

• Sử dụng đa dạng thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày giúp bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Cách này có tác dụng nâng cao sức đề kháng cơ thể, từ đó việc tái tạo lại niêm mạc dạ dày bị tổn thương sẽ diễn ra tốt hơn.
• Nên ưu tiên chế biến món ăn dưới dạng mềm lỏng và ít gia vị để tránh gây áp lực lên cơ quan tiêu hóa. Tránh sử dụng các món chiên xào nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhiều gia vị cay nóng.
• Nên chia 3 bữa chính thành 6 – 8 bữa phụ để sử dụng trong ngày, hạn chế gây áp lực lên cơ quan tiêu hóa. Trong các bữa ăn nhẹ bạn có thể sử dụng thêm một số loại thực phẩm tốt cho đường tiêu hóa như bánh quy, sữa chua,…
• Nên ăn chậm nhai kỹ để thức ăn được thấm đều dịch vị tiêu hóa, tránh gây áp lực có bóp lên dạ dày và đẩy nhanh tốc độ chữa lành tổn thương.
• Tuyệt đối không được ăn trước khi đi ngủ, bữa ăn tối phải cách khoảng thời gian đi ngủ ít nhất 3 tiếng. Sau khi ăn khoảng 30 phút không nên vận động hoặc làm việc để dạ dày tập trung tiêu hóa thức ăn.
• Uống nhiều nước giúp làm loãng dịch vị tiêu hóa bên trong dạ dày, ngăn ngừa chúng tiếp tục tấn công vào thành dạ dày gây tổn thương.
• Tuân thủ nguyên tắc ăn chín uống sôi để tránh bị nhiễm khuẩn từ thực phẩm và khiến tình trạng viêm loét trở nên ngày càng tồi tệ hơn.

Xuất huyết dạ dày nên ăn gì để hỗ trợ điều trị bệnh?

Xuất huyết dạ dày xảy ra khi niêm mạc dạ dày bị tổn thương nghiêm trọng. Ở trường hợp này, dạ dày phải cần có một khoảng thời gian nhất định để làm lành vết thương trở lại. Việc duy trì thói quen ăn uống trong giai đoạn này có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc làm lành tổn thương bên trong cơ quan này. Lúc này, bạn nên tăng cường bổ sung vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày các loại thực phẩm lành mạnh và dễ tiêu. Cụ thể là:

Bổ sung rau mồng tơi vào trong thực đơn ăn uống

Rau mồng tơi là một trong những loại thực phẩm được chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên tăng cường bổ sung vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày của người bị xuất huyết dạ dày. Nghiên cứu khoa học hiện đại đã chỉ ra, hàm lượng chất nhầy pectin trong rau mồng tơi ở mức khá cao, đây là thành phần hoạt chất đặc biệt cần thiết đối với hoạt động của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, loại rau này còn chứa hàm lượng vitamin A và sắt rất dồi dào, chúng có thể tham gia vào quá trình sản sinh hồng cầu và hình thành nên các tế bào niêm mạc dạ dày mới.

Nếu người bệnh tăng cường bổ sung rau mồng tơi vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày sẽ có tác dụng nhuận tràng, bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi sự tấn công của các tác nhân gây hại, hỗ trợ làm lành tổn thương tại niêm mạc dạ dày và tránh được các rối loạn đại tiện khi dùng thuốc điều trị bệnh.

Xuất huyết dạ dày nên ăn gì? Xuất huyết dạ dày nên ăn củ dền

Với những người đang bị xuất huyết dạ dày, thực phẩm giàu sắt được ưu tiên bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày của người bệnh. Sắt có tham gia vào quá trình tái tạo hồng cầu, nếu bạn bổ sung đầy đủ sắt cho cơ thể sẽ kích thích tái tạo hồng cầu để bù đắp vào lượng máu đã thất thoát đi do xuất huyết. Củ dền là thực phẩm có hàm lượng chất sắt dồi dào được chuyên gia khuyến khích nên bổ sung vào trong thực đơn ăn uống của người bệnh.

Thành phần dưỡng chất trong củ dền khá đa dạng như sắt, beta-carotene, chất xơ, magie,… Tất cả thành phần hoạt chất này đều có tham gia vào quá trình tái tủy sống cũng như tế bào hồng cầu mới. Người bệnh nên chế biến củ dền dưới dạng luộc hoặc hấp để sử dụng, tránh gây áp lực lên cơ quan tiêu hóa. Không nên dùng nước ép củ dền để tránh bị nhiễm khuẩn và khiến tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.

Khoai lang bổ sung năng lượng cho cơ thể

Những người đang bị xuất huyết dạ dày có thể bổ sung năng lượng cho cơ thể bằng cách ăn khoai lang do đây là loại thực phẩm có chứa hàm lượng tinh bột rất cao. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ hòa tan trong nhóm khoai lang còn có khả năng làm mềm phân và đẩy lùi triệu chứng táo bón ở người bị xuất huyết dạ dày.

Nghiên cứu khoa học hiện đại cũng đã chỉ ra, hàm lượng hoạt chất beta-carotene tìm thấy trong khoai lang còn có khả năng cải thiện sức khỏe và nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể. Chất chống oxy hóa trong thực phẩm này còn tham gia vào quá trình làm lành tế bào niêm mạc dạ dày bị tổn thương và kích thích sự phát triển của các lợi khuẩn bên trong đường ruột như Bifidobacterium, Lactobacillus,…

Xuất huyết dạ dày nên ăn gì? Ăn quả bơ khi bị xuất huyết dạ dày

Bơ là thực phẩm bổ sung năng lượng cho cơ thể rất tốt do hàm lượng carbohydrat trong bơ ở mức khá cao. Ngoài ra, hàm lượng acid béo omega-3 trong bơ còn mang lại rất nhiều lợi ích cho dạ dày. Việc bổ sung bơ vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày của người bị xuất huyết dạ dày sẽ giúp người bệnh tránh được tình trạng mệt mỏi và thiếu năng lượng.

Bên cạnh đó, quả bơ là thực phẩm có kết cấu mềm mịn rất dễ tiêu hóa. Nếu bạn thường xuyên bổ sung bơ vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày sẽ có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh mà không gây áp lực lên cơ quan tiêu hóa.

Đu đủ – Thực phẩm nên ăn khi bị xuất huyết dạ dày

Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, đu đủ cũng là một trong những loại thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn ăn uống hàng ngày của những người đang bị xuất huyết dạ dày. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn đu đủ chín để tránh khiến cho tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn. Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, hàm lượng enzyme papain và enzyme chymopapain tìm thấy trong loại quả này có khả năng kháng viêm rất tốt. Nếu được bổ sung vào cơ thể sẽ có tác dụng ngăn ngừa viêm loét tiếp tục diễn ra tại niêm mạc dạ dày, phòng ngừa bệnh phát triển lan rộng và chuyển biến sang giai đoạn nặng.

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong đu đủ còn có khả năng phòng ngừa táo bón và hỗ trợ tiêu hóa protein. Ngoài ra, loại quả này còn chứa hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa rất dồi dào, chúng có khả năng hỗ trợ tái tạo tế bào bị tổn thương và ngăn ngừa sự tấn công gây hại của gốc tự do đến niêm mạc dạ dày.

Bí đỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Bí đỏ cũng là một trong những loại thực phẩm nên tăng cường bổ sung vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày của những người đang bị xuất huyết dạ dày. Bí đỏ có chứa hàm lượng beta-carotene cao, khi tiêu thụ vào cơ thể chúng sẽ chuyển biến thành vitamin A với tác dụng chống nhiễm trùng và nâng cao hệ miễn dịch. Vitamin C trong bí đỏ còn tham gia vào quá trình sản sinh bạch cầu, giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn, đẩy nhanh tốc độ làm lành tổn thương tại lớp niêm mạc dạ dày. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong bí đỏ còn làm tăng nhu động ruột và hỗ trợ tiêu hóa thức ăn.

Xuất huyết dạ dày nên ăn cá hồi

Khi đang bị xuất huyết dạ dày, người bệnh cũng phải chú ý bổ sung đầy đủ đạm cho cơ thể. Đạm là yếu tố vi lượng đặc biệt cần thiết cho cơ thể giúp duy trì các hoạt động sống hàng ngày. Nếu cơ thể không được bổ sung đầy đủ đạm sẽ dẫn đến tình trạng mệt mỏi.

Các loại thực phẩm như thịt bò, tôm, mực,.. có chứa hàm lượng đạm cao. Tuy nhiên, cấu trúc phân tử đạm trong nhóm thực phẩm này rất khó tiêu hóa, nếu cho người bệnh sử dụng sẽ ảnh hưởng không tốt đến quá trình điều trị bệnh.

Thay vào đó, bạn chỉ nên ăn cá hồi để bổ sung đạm cho cơ thể. Do cá hồi là thực phẩm có chứa hàm lượng đạm rất cao nhưng lại rất dễ tiêu hóa. Ngoài ra, hàm lượng acid béo omega-3 trong cá hồi còn có khả năng đẩy lùi triệu chứng viêm sưng, cải thiện chức năng động mạch và hỗ trợ tái tạo các tế bào bị tổn thương bên trong niêm mạc dạ dày. Tuy nhiên, người bệnh chỉ nên ăn cá hồi từ 2 – 3 bữa/ngày để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Kiêng ăn gì khi bị xuất huyết dạ dày cho nhanh khỏi?

Ngoài các loại thực phẩm nên tăng cường bổ sung vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày ở  trên, người bệnh cũng nên hạn chế sử dụng các nhóm thực phẩm sau đây để tránh gây ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh và khiến triệu chứng của bệnh trở nên ngày càng tồi tệ hơn:

Thực phẩm thô cứng

Những người bị xuất huyết dạ dày cũng nên tránh sử dụng các loại thực phẩm thô cứng như rau củ sấy, bánh mì sấy,… Thực phẩm thô cứng thường rất khó tiêu, nếu bạn tiêu thụ vào cơ thể sẽ khiến dạ dày phải hoạt động nhiều hơn và gây ảnh hưởng không tốt đến cơ quan này.

Đồng thời, các loại đồ ăn thô cứng này còn có thể gây cọ xát vào lớp niêm mạc dạ dày và khiến tổn thương tại cơ quan này diễn ra ngày càng tồi tệ hơn. Nếu đang bị xuất huyết dạ dày, bạn nên sử dụng bánh mì tươi thay cho bánh mì sấy giúp thấm hút dịch vị dạ dày và đẩy lùi các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng,…

Thức ăn giàu chất béo

Thức ăn giàu chất béo là nhóm thực phẩm cần hạn chế cho những người đang bị xuất huyết dạ dày sử dụng. Ăn nhiều chất béo sẽ khiến dạ dày tăng tiết acid để thực hiện chức năng tiêu hóa. Điều này đã khiến cho nồng độ pH bên trong dạ dày tăng lên và làm gia tăng các triệu chứng của bệnh như đầy hơi, khó tiêu, đau thượng vị,… Với những người đang bị xuất huyết dạ dày, việc sử dụng nhóm thực phẩm này còn khiến cho tình trạng viêm loét lâu lành và làm gia tăng các triệu chứng như đau nhức, phù nề,…

Đồ ăn chế biến sẵn

Các loại đồ ăn chế biến sẵn như thức ăn nhanh, thực phẩm đóng hộp, xúc xích,… đang ngày càng được sử dụng phổ biến do độ tiện lợi của chúng. Tuy nhiên, nhóm thực phẩm này lại được chuyên gia khuyên không nên bổ sung vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày của những người đang gặp các vấn đề về dạ dày, đặc biệt là xuất huyết dạ dày.

Trong thức ăn chế biến sẵn có chứa hàm lượng muối, chất béo và chất bảo quản rất cao. Nếu người bệnh sử dụng sẽ gây áp lực lên cơ quan tiêu hóa, dẫn đến tình trạng khó tiêu và làm gia tăng nguy cơ viêm loét.

Chất kích thích, đồ uống có gas

Đồ uống có cồn, cà phê, thuốc lá,… là nhóm thực phẩm mà những người bị chảy máu dạ dày cần phải tránh xa. Thành phần hoạt chất trong nhóm thực phẩm này khi đi vào cơ thể sẽ bào mòn lớp niêm mạc và khiến vết thương trở nên ngày càng tồi tệ hơn. Với những người có nguy cơ bị xuất huyết dạ dày cao cũng cần phải hạn chế sử dụng nhóm thực phẩm này để tránh bị vỡ mạch máu và dẫn đến tình trạng chảy máu dạ dày.

Trong đồ uống có gas chứa chất bảo quản và hàm lượng đường khá cao. Khi sử dụng vào cơ thể sẽ kích thích dạ dày tăng tiết acid. Nếu bạn lạm dụng hoặc sử dụng quá thường xuyên loại đồ uống này sẽ khiến niêm mạc dạ dày dần bị bào mòn, kích thích vết viêm loét phát triển lan rộng đến những vùng lân cận, làm gia tăng nguy cơ viêm sưng và xuất huyết. Vì thế, đồ uống có gas cũng là nhóm thực phẩm mà người bị xuất huyết dạ dày cần tránh sử dụng.

Món ăn hỗ trợ điều trị bệnh xuất huyết dạ dày

Ăn uống khoa học khi bị xuất huyết dạ dày sẽ giúp cho tổn thương tại cơ quan này nhanh lành và phòng ngừa các biến chứng không mong muốn sau đó. Dưới đây là một số món ăn có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh xuất huyết dạ dày được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng và hướng dẫn chi tiết về cách thực hiện bạn có thể tham khảo:

Cháo nếp nấu nho khô

Cháo nho khô là món ăn có cách chế biến đơn giản, dễ tiêu hóa nhưng mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Thành phần dưỡng chất trong món ăn này rất đa dạng như vitamin A, vitamin B, sắt, kali, selen,… Nếu đang mắc các bệnh lý về dạ dày, đây là món ăn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh khá tốt.

– Nguyên liệu:

• 150 gram gạo nếp
• 50 gram nho khô

– Cách chế biến:

• Gạo nếp đem vo sạch sẽ rồi cho vào nồi nấu nhừ thành cháo. Khi cháo chín mềm thì cho nho khô vào nấu chung.
• Khi cháo và nho khô đã chín mềm nhừ thì cho đường vào, khuấy đều cho tan hết rồi tắt bếp.
• Chia món ăn thành 2 phần sử dụng vào bữa sáng và bữa xế chiều. Nên sử dụng món ăn này khi còn nóng để có thể mang lại hiệu quả tốt nhất.

Xuất huyết dạ dày nên ăn gì? Trứng gà hấp ngó sen

Trứng gà hấp ngó sen là món ăn đặc biệt tốt đối với hệ tiêu hóa và có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh xuất huyết dạ dày rất tốt. Thành phần dưỡng chất trong món ăn này khi đi vào dạ dày sẽ có tác dụng cầm máu, làm tan huyết bầm và giảm đau nhức. Dưới đây là hướng dẫn về cách chế biến bạn có thể tham khảo:

– Nguyên liệu:

• 2 – 3 quả trứng gà ta
• Ngó sen tươi
• Bột tam thất
• Gia vị vừa đủ

– Cách chế biến:

• Ngó sen tươi đem đi rửa sạch sẽ qua nhiều lần nước rồi vớt ra để cho ráo nước. Cắt nhỏ ngó sen tươi, cho vào máy xay nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt.
• Đập trứng gà ra bát, cho bột tam thất và nước ngó sen tươi vào. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp trên rồi đem đi hấp cách thủy trong vòng 15 phút.
• Khi trứng chín thì lấy ra dùng chung với cơm ngay khi còn nóng.

Sứa biển hấp táo tàu

Khi bị xuất huyết dạ dày, bạn nên bổ sung món sứa biển hấp táo tàu vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày giúp hỗ trợ điều trị bệnh. Tác dụng của món ăn này là cầm máu, tan máu bầm và giảm đau. Nếu người bệnh sử dụng món ăn này hàng ngày sẽ hỗ trợ cải thiện các triệu chứng của bệnh.

Nguyên liệu:

• 500 gram sứa biển tươi
• 500 gram táo tàu
• 200 gram đường đỏ

Cách chế biến:

• Sứa biển và táo tàu đem rửa sạch sẽ để loại bỏ hết tạp chất, sau đó vớt ra để cho ráo nước.
• Cho toàn bộ số nguyên liệu trên vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp hầm cho đến khi chín mềm là được.
• Chia món ăn này thành hai phần rồi dùng để ăn hết trong ngày. Nên ăn hết cả nước và cái để có thể mang lại hiệu quả tốt nhất.

Dạ dày lợn hấp thịt rùa

Thịt rùa và dạ dày lợn là những loại thực phẩm có chứa hàm lượng dưỡng chất rất dồi dào, đặc biệt tốt đối với những người đang bị suy nhược cơ thể. Nếu người xuất huyết dạ dày bổ sung món ăn này vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày sẽ có tác dụng bồi bổ khí huyết, chống suy nhược cơ thể và đẩy nhanh tốc độ hồi phục bệnh.

Nguyên liệu:

• 500 gram thịt rùa
• 300 gram dạ dày lợn
• Gia vị vừa đủ

Cách chế biến:

• Bao tử heo đem rửa sạch, cho vào chậu nước muối loãng ngâm từ 15 – 20 phút để loại bỏ mùi hôi. Sau đó vớt bao tử heo ra rửa sạch với nước một lần nữa rồi đem thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Thịt rùa sau khi mua về cũng đem rửa sạch sẽ, để ráo nước rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt rùa và dạ dày heo vào bát, ướp cùng với một ít gia vị cho thấm.
• Cho dầu ăn vào nồi, đun cho dầu nóng lên thì cho bao tử heo và thịt rùa vào đảo đầu. Khi hai nguyên liệu trên vừa săn lại thì đổ nước vào cho ngập thịt.
• Đun cho nước sôi lên thì vặn nhỏ lửa lại, tiếp tục ninh trong khoảng 60 phút nữa cho bao tử heo chín mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Múc canh ra bát và sử dụng ngay khi còn nóng để có thể giữ nguyên hương vị của món ăn.

Xuất huyết dạ dày nên ăn gì? Cá diếc hấp

Cá diếc là một trong những loại thực phẩm được chuyên gia khuyến khích nên bổ sung vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày của những người bị xuất huyết dạ dày. Bạn có thể chế biến cá diếc thành nhiều món khác nhau để sử dụng như canh cá diếc, cá diếc hầm,…  Trong đó, cá diếc hầm là món có cách chế biến đơn giản và dễ tiêu hóa nhất.

Nguyên liệu:

• 1 con cá diếc tươi
• Quất bì
• Gừng tươi
• Gia vị vừa đủ

Cách chế biến:

• Cá diếc đem sơ chế sạch sẽ, rửa sạch qua nhiều lần nước rồi để cho rái. Gừng và quất bì đem rửa sạch sẽ, băm nhuyễn rồi nhét hết vào trong bụng cá.
• Cho cá vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp hầm chín rồi sử dụng để ăn.
• Ăn cá khi còn nóng để tránh bị tanh, nên ăn cả nước lẫn cái để có thể mang lại hiệu quả tốt nhất.

Trên đây là thông tin về vấn đề xuất huyết dạ dày nên ăn gì, kiêng gì mà chúng tôi tổng hợp được bạn có thể tham khảo. Nếu đang điều trị bệnh lý này, tốt nhất bạn nên đến gặp chuyên gia dinh dưỡng để được hướng dẫn lên thực đơn ăn uống sao cho phù hợp giúp hỗ trợ điều trị bệnh.